原創 家鄉叫它“花泥鰍”，曾被撈來喂鴨子，如今卻“一金難求”
導讀：
家鄉叫它"花泥鰍"，曾被撈來喂鴨子，如今卻"一金難求"
夏季以後，泥鰍、黃鱔這類水產品就大量上市了。特別是今年的情况特殊，很多的淡水魚價格都有上漲了，像草魚、鯽魚等有很大的漲幅，就連以前不受待見的鯉魚，也價格漲了很多。於是很多人選擇泥鰍、黃鱔這類小型的魚類。
在筆者的家鄉這邊，有一種叫"花泥鰍"的小魚，長得很像泥鰍，但是卻比泥鰍大很多，可以長到半斤以上，在以前的山溪裡面特別的多，可是在當時基本沒人吃它，都是撈來喂鴨子了。前幾天在集市上看到，有人買這種花泥鰍，一斤就要50幾元，一共才三條就賣了110多元。當時很多沒買到的人還說，現在這種魚非常的罕見了，可以說是"一金難求"了。
什麼是"花泥鰍"？
其實花泥鰍並不是泥鰍，這是湖南老家對它的一種叫法，只因它長得很像泥鰍而已，但是身上卻有很多的小斑點。為了區分泥鰍，所以叫它花泥鰍。
有些地方也叫它山斑魚、山花魚、星光魚、張公魚、秤星魚、七星魚和星魚等等。它的學名叫月鱧，雖然很像泥鰍，但是卻並不是泥鰍的親戚，而是屬鱸形目、攀鱸亞目、鱧科、鱧屬的小型魚類。
花泥鰍和泥鰍的區別不是太明顯，都是細長的身體，還是光滑的沒有魚鱗，但是身上最大的特點之一就是花泥鰍有很多像秤杆上面的秤星一樣的斑點。
不過泥鰍喜歡在泥巴裡面活動，而花泥鰍卻愛乾淨，它主要是在一些水質清澈的溪流、水庫底部活動，尤以溪流和泉眼深潭和水洞居多。
別看花泥鰍長得很可愛的樣子，它可是一種很兇猛的魚類。這種魚常常是雌雄相伴，一起活動的，而且是一種肉食性的魚類，主要是有小型的魚蝦、蝌蚪、青蛙和一些水生昆蟲為食。當然了掉入水底的陸生昆蟲，也常被它們捕食。
曾不被重視少人吃
在筆者的家鄉這邊，一二十年前真的沒人把花泥鰍當一回事，在當時根本就沒人抓它來吃，一般撈到了也是拿來喂鴨子，或者是猫狗了。
花泥鰍比泥鰍要大得多，一般的也有三四兩一條，有些塊頭大的能有半斤以上。也難怪，愛吃肉的兇猛魚類，個頭一般不小。而且它們雖然不聚群，但是常常是公母一起活動，並且喜歡在一些岩洞裡面。
小時候去溪邊的一些岩洞裡面摸螃蟹，就經常會在一些洞穴裡面摸到這種魚。由於個頭大，也不如泥鰍的身體滑，還是很好抓的，往往一個洞穴裡面一抓就是兩條。但是當時不知道，都說這種魚長得怪異，也沒人說它好吃，所以都是便宜了自家的猫狗和鴨子了。
而這次再見到花泥鰍，想不到價格已經飆升到了50元一斤了，想想小時候浪費的花泥鰍，腸子都快要悔青了。
為何現在花泥鰍貴了？
經過深入的瞭解才知道，原來花泥鰍在古代就是一種十分珍貴的野生魚類了，它的肉質很鮮美，營養方面也很豐富，是一種高蛋白、低脂肪的優質肉類，並且還有較高的藥用價值，尤其是在促進傷口癒合方面效果突出，堪稱是補品中的極品。
可是現在野生的花泥鰍已經十分少見了，像以前很多的山溪、河流裡面，遇到漲水了都能撈到不少。可是現在很多地方已經看不到這種魚的踪影了，原因是前些年電魚的猖獗，再加上生態環境的破壞，導致它的種群數量減少。而且現時也很少有人養殖它，所以物以稀為貴，價格也不短上漲。
和賣魚的老闆瞭解得知，多數人購買花泥鰍一般是用來燉湯喝，而這些年養生健康意識提升了，很多人都喜歡煲湯，而花泥鰍是煲靚湯的資料，同時又具有清熱解毒、拔毒生機的功效，所以在市場上很受歡迎。尤其是一些大病初愈，或者是剛剛做工手術的人，都會特意來購買這種魚。但是這種魚非常少見了，一般都要提前預定，有經驗的人會去捕撈，這樣才能買得到。
結束語
想不到的是，以前不愛吃也沒人吃的花泥鰍，在今天卻成為了搶手貨，還是"一金難求"，真的是有點可悲啊，這要怪都只能說明現在的農村環境確實不如之前了。不過幸好現在禁漁了，相信再過幾年生態環境恢復了，這種花泥鰍的數量也會逐漸多起來。
各位朋友們，這種花泥鰍在你的家鄉又叫什麼呢？現時是什麼價位呢？歡迎大家留言告訴小編！