原創 教你自製蔓越莓奶香土豆泥，果蔬搭配，營養又美味！
洋芋含有非常豐富的澱粉和1%的脂肪，並且耐儲藏。 洋芋做成的食物數不勝數，光是以土豆泥為主的美食都是非常的美味，下麵教你自製蔓越莓奶香土豆泥做法。
一、自製蔓越莓奶香土豆泥
主料：原味吐司4片洋芋一個蔓越莓30克
輔料：細砂糖15克黃油30克牛奶20克
製作工藝：
1、吐司切邊
2、25克黃油融化備用，吐司的兩面分別用毛刷刷上黃油
3、刷好黃油的吐司塞進杯子蛋糕的模具中，放入烤箱中層，上下火150度烤15分鐘
4、蔓越莓切成碎末
5、洋芋對半切開，將其蒸熟
6、蒸熟的洋芋趁熱加入細砂糖、15克黃油，攪拌成土豆泥
7、加入牛奶拌勻
8、加入蔓越莓拌勻
9、將土豆泥裝入裝有大號裱花嘴的一次性裱花袋中，然後擠出漂亮的花紋在吐司塔上，最後再用薄荷葉裝潢一下即可
二、酸辣土豆泥
主料：洋芋300克
輔料：油20克濃縮雞汁10克青尖椒3個生抽20克紅油20克鹽1/2茶匙紅尖椒3個土豆30克陳醋20克
製作工藝：
1、洋芋入煮鍋煮熟（用筷子能輕鬆插入的程度），晾凉後剝去皮
2、在煮洋芋的同時，把土豆放入烤箱，溫度設定在150攝氏度，烘烤15分鐘左右。 烤熟的土豆搓掉紅皮，備用。 土豆一次可以多烤一些，做個辣醬啥的都用的著
3、青紅尖椒洗淨切碎，小葱、大蒜瓣切碎
4、炒鍋裏倒入30克植物油燒熱，把辣椒碎，蒜粒，葱碎，花生瓣放入小碗裏，澆入熱油
5、調入生抽、陳醋、精鹽
6、調入自製的紅油，攪拌均勻成酸辣味汁
7、煮好的洋芋研成泥，調入濃縮雞汁用力錘搗攪拌使土豆泥黏稠
8、把土豆泥做成球狀，放入碗裏，把調好的酸辣味汁澆在洋芋球上
三、香煎鲑鱼配土豆泥
主料：文魚1塊檸檬1個黑胡椒少許鹽少許白醬粉1包洋芋1個蘆筍10根黃油10g淡忌廉15g
製作工藝：
1、（醃制鲑鱼）鲑鱼先用廚房紙擦乾。 檸檬對半切開，在鲑鱼上擠少許檸檬汁，撒上少許黑胡椒粉和鹽。 靜止半個小時以上
2、（做土豆泥）在靜止鲑鱼的過程中我們處理洋芋。 洋芋去皮，一個切成8塊。 讓水裏煮20分鐘直到煮爛
3、倒掉水，把洋芋用勺子壓成泥。 黃油微波爐加熱30秒，融化的黃油加入土豆泥中。 接著倒入淡忌廉攪拌均勻。 這樣土豆泥就準備好了
4、（蘆筍）水燒開加少許橄欖油，蘆筍下鍋過水30-40秒。 撈出備用
5、（煎鲑鱼）平底鍋中小火，加上少許橄欖油燒熱。 放入鲑鱼，先每一面20秒，鎖住魚肉的表面
6、然後每面煎至金黃。 大概需要2-3分鐘。 鲑鱼一定不要煎的過老
7、將白醬粉（white sause）倒入水中，加上一塊黃油，少許淡忌廉，大火燒，很快會燒至白色粘稠狀
8、擺盤。 蘆筍墊底，放上鲑鱼，土豆泥擺放旁邊。 淋上白醬即可
四、豆瓣土豆泥
主料：洋芋4個
輔料：油、郫縣豆瓣醬1湯匙鹽1茶匙蘑菇精1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙蔥花適量
製作工藝：
1、洋芋洗淨，對半切開，放入鍋中，隔水蒸20分鐘
2、取出沖涼，去皮，用鏟子將洋芋搗成泥狀
3、鍋內放油燒熱，放入郫縣豆瓣醬爆香，加入土豆泥不停翻炒至土豆泥翻砂
4、加入鹽、蘑菇精、胡椒粉炒勻，撒少許蔥花即可
五、肉眼牛排配土豆泥
主料：肉眼牛排280克洋芋150克洋葱圈20克蘆筍20克
輔料：鹽15克胡椒10克黃油20克牛奶40克
製作工藝：
1、洋芋在鍋內煮20分鐘，剝皮後用勺子按壓成泥，加入牛奶和黃油攪拌調味
2、洋葱圈和蘆筍一起輕扒2分鐘備用
3、肉眼牛排扒成所需成熟度，食用時撒上胡椒和鹽即可
六、肉末土豆泥
主料：洋芋150g猪裡脊60g
輔料：鹽3g醬油3ml高湯100ml胡椒粉3g糖3g胡蘿蔔30g尖椒30g薑汁5ml料酒3ml油5ml澱粉8g
製作工藝：
1、將洋芋去皮洗淨，切成小塊，用水煮熟
2、瘦肉切碎，胡蘿蔔切碎，把肉裏加入料酒，醬油，胡椒粉薑汁，拌勻醃十分鐘
3、將洋芋撈出用勺子壓成泥。 加適量鹽和熱高湯拌勻，將土豆泥擺在盤中
4、起鍋熱油，將肉倒入煸熟
5、下入胡蘿蔔和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水澱粉，成粘稠狀淋些明油後把汁澆在土豆泥上即可
七、培根土豆泥
主料：洋芋600克玉米1/3勺青豆1/3勺火腿1/2勺鹽少許胡椒粉（黑）少許
製作工藝：
1、在一個大碗裏，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的洋芋壓成泥
2、開啟中火，在平底鍋裏倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裏炒一小會至快熟（不要炒太久，很容易熟）
3、再轉小火，將土豆泥倒到鍋裏混合均勻，所有混合物再炒一小會
4、最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤
以上就是土豆泥的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。