原創 這菜簡單鮮美，蒸一蒸即可上桌，孩子邊吃邊誇，一下子又光碟了
蘿蔔豆腐別做湯了，試試這個做法，孩子連誇好吃。 大家好，這裡是餘甘果蜜的廚房，歡迎你的到來，快樂廚房，幸福你我他。 今天為大家分享一道蒸菜，主食材有蘿蔔與豆腐。 都說冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天可見蘿蔔是多麼受歡迎，而且是在蘿蔔收穫季，冬天的蘿蔔甘甜鮮美，適量食用也是有益於健康的。
家常菜中，蘿蔔與豆腐同搭配，一般是以蘿蔔豆腐湯比較多見，當然也會用與蘿蔔絲燒豆腐，這一次不燒也不做湯，而是用豆腐夾於蘿蔔之中，上鍋蒸一蒸，孩子邊吃邊誇。 蘿蔔選用的是大蘿蔔，切成夾子，豆腐還可以配上一點肉末，這樣味道更加鮮美，營養也多了一份。 小編是第一次做這個蘿蔔夾，沒想到得到了孩子的喜歡，剛好這幾天孩子有些咳嗽了，這樣蒸著吃，比較清淡，味道也比較鮮美，如果你也喜歡，可以試試哦。 出鍋後，淋上水澱粉，再放上一些枸杞子，色香味俱全的家常菜。
蒸蘿蔔豆腐夾
食材：白蘿蔔1段、豆腐250克、肉末100克，輔料：香葱適量、料酒少許、生抽適量、精鹽適量、食用油適量、澱粉適量、蒸魚豉油適量、水澱粉適量。
1、先準備豆腐與肉末。 豆腐剁碎，加入肉末，葱末、生抽、精鹽、料酒，適量澱粉，攪拌均勻，醃制十分鐘。 這裡沒有放薑末，胡椒粉，因為孩子咳嗽了，可以添少許胡椒粉，味道也不錯的。
2、準備蘿蔔夾。 白蘿蔔去皮，切夾子的時候要均勻一些。 如圖，一刀下去不切斷，一刀切斷，就是蘿蔔夾了。
3、做蘿蔔夾子。 將適量肉末豆腐放於蘿蔔夾中間，輕輕合起來，擺在盤中。
4、鍋中燒開水，上鍋蒸約15-20分鐘。 以蘿蔔厚度來定時間。 如小編切的這個厚度，老人小孩子吃的話，需要20分鐘，更軟爛一些。
5、將蘿蔔夾子重新擺盤。 鍋中入少許清水燒開，滴少許油，少許蒸魚豉油，淋入適量水澱粉，順時攪拌，做為薄芡，加入蔥花，撒上枸杞子，淋入水澱粉即可上桌了。 是不是很簡單呢？ 你也試試吧，適合老人小孩子，也適合感冒咳嗽的人。
小貼士：蘿蔔夾的厚度儘量均勻，要不會影響口感； 這裡的肉末可以多一點，孩子感冒了，我只是少放一些不會太油膩，這樣味道更加鮮美； 還可以加入一些蝦皮、蝦米，味道就更鮮美了。
更多家常美食敬請期待。 如你也喜歡這道家常菜，請給我一個贊吧，感謝分享、收藏、謝謝你的支持！ 食材相遇，也能綻放它的美； 美食與你相遇也同樣很美妙。 感謝你的關注與支持。