原創 上班族必備，10分鐘內可上桌，清爽可口，每次必做大份
大家好，今天為大家分享一道簡單拌菜，做法簡單，10分鐘內可上桌，清爽可口，每次必做大份，非常適合上班族哦，而這道菜食材有三種，將其切一切，煮一煮，加入自己喜歡的調料拌勻即可，是不是很簡單呢？ 在我家，每次都要做大份才够吃呢！
這道菜所用到食材有幹絲、香芹、胡蘿蔔，這些普通食材同搭配，色澤亮麗，清爽宜人。 其中，幹絲是豆製品，在當地常見，幹絲是新鮮的豆皮切成細絲，也稱為千張，也有幹品出售，可以煮、炒、拌，燉，味道可口，葷素可搭，是大家喜歡的豆製品。
可同幹絲搭配的蔬菜多樣，可以用韭菜、青椒、青菜、等這些食材，炒制、凉拌、熱拌皆可，而這一次選了香芹與胡蘿蔔，也是很不錯的呢，香芹翠綠爽口，營養豐富，可清熱解毒，清脂降壓； 胡蘿蔔色澤豔麗，給菜品增添了色彩，也新增了營養，胡蘿蔔維他命豐富，上班一族也常對視電腦，適量食用可以保護雙眼，這是一道色香味俱全的家常小菜。 喜歡就動手試試吧。
拌幹絲
食材：幹絲150克、香芹適量、胡蘿蔔適量； 輔料：洋葱適量、薑2片、生抽2湯匙、蚝油適量、雞精適量、食用油適量
1、備好所有食材。 選購芹菜時，梗不宜太長，20釐米～30釐米為宜，短而粗壯的為佳。
2、將幹絲先切小片，再切成細絲，短一些不會在拌煮時容易糾成團了。 胡蘿蔔切絲，香芹切小段。
3、鍋中燒開水，滴入少許素油，先加入香芹、胡蘿蔔絲，再次燒開後，加入幹絲，燙一燙撈出裝在碗中，不需要過凉水。
4、準備一些洋葱絲、薑絲，鍋中入油將洋葱絲、薑絲炸香，取一碗，裝入生抽、蚝油、雞精、開水，加入鍋中的葱油中，即成調料汁。
5、將調料汁加入焯熟的食材中，拌勻即可裝碟上桌了。 小貼士：水煮蔬菜時，可以添少許素油，煮出來的蔬菜色澤翠綠。
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