原創 洋芋別炒著吃了，教你做可樂餅，咬一口酥脆掉渣，比肉還香
admin
2021-07-28 01:02:34
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做可樂餅時，是用可口可樂還是百事可樂，都不對，正確的是用它
可樂餅是一樣日式的小吃，特別的受人歡迎，吃起來特別的香，我們在動漫上總是能看見，可樂餅從字面上來看就是用可樂製作出來的，那麼小夥伴們，你們製作做可樂餅時，是用可口可樂還是百事可樂，其實都不對都不對，正確的是用它，那就是洋芋！
其實可樂餅是用洋芋製作出來的，跟可樂是一點關係也沒有，自日本是被叫做"コロッケ"，因為日本的發音管道跟我們漢語的可樂相似，所以人們就管它叫可樂餅，就是用洋芋製作出來的油炸食品，今天就給大家分享一下可樂餅的製作方法，洋芋別炒著吃了，教你做可樂餅，咬一口酥脆掉渣，比肉還香！
首先我們要把洋芋清洗乾淨，放入鍋中蒸熟，在去掉外皮碾壓成泥就好了。
接下來我們要來處理肉餡，沒有肉吃起來可不香啊，猪肉，雞肉，牛肉都是可以的，最好使用牛肉，吃起來比較香，把肉剁碎後備用，熱鍋燒油放入洋葱末，煸炒出香味後放入鹽，生抽，炒熟後盛出。
把炒好的肉餡和土豆泥放在一起攪拌均勻，在放入沙拉醬或者是蛋黃醬，胡椒粉，攪拌均勻即可。
取一勺攪拌好的土豆泥，先給它團成球狀，在按扁放入麵粉中滾一圈，在放入到雞蛋液中，隨後在放入麵包糠中。
最後熱鍋燒油，油溫有七成熱的時候放入可樂餅下去炸，炸到兩面金黃就可以出鍋了。
怎麼樣小夥伴們，是不是很簡單，吃起來外脆裏嫩，比肉還香，好吃極了，還可以沾一點的番茄醬或者是烤肉醬食用，味道都是不錯的！
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