原創 欧巴桑把小魚扔缸裏，不殺也不洗，半年後開缸，全家人都傻眼了
admin
2021-07-28 10:16:13
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欧巴桑把小魚扔缸裏，不殺也不洗，半年後開缸，全家人都吃"嗨"了
俗話說得好家有一老如有一寶，這話是一點都不假，老人不僅能在生活中給你指點讓你少走彎路，還能在日常中製作許多與眾不同的美食，讓你品嘗到不同的美味，今天我要給大家分享的這個美食就是從老一輩那學來的，欧巴桑把小魚扔缸裏，不殺也不洗，半年後開缸，全家人都吃"嗨"了！
這欧巴桑製作的美食看著很是奇特，用的是那種沒有人用的小魚，看著一點肉都沒有，但欧巴桑就要這種，還是走了好多的市場才收集好的，弄到小魚後，欧巴桑直接把小魚扔缸裏，不殺也不洗，這就讓人很是疑惑了，這樣的魚真的能吃嗎。
魚放進去後還放入了適量的食鹽，魚和食鹽的比例是3:1，把食鹽放進去後還給攪拌了一下，就這樣直接裝滿了一個缸，最後在往上面放入一塊石頭，按欧巴桑的說法是不能讓小魚浮上來，在把蓋子蓋上就可以了。
欧巴桑說這要放置半年才能製作下一步，我只能是耐心地等待著，半年後開缸，全家人都傻眼了，就看見這缸裡面浮著髒兮兮的水，還有一股葷鮮香氣撲鼻而來，我問欧巴桑這東西真的是能吃嗎，欧巴桑說別急還有一個重要的步驟，在缸子的底部插人一根吸管，把裡面的液體過濾出來，攪拌好之後，在倒回缸裏去，這步驟一天要反復10次，連續做10天就可以了。
這樣過濾好就可以了，原來欧巴桑製作的這個叫做魚露，那小魚不是用來吃的，製作好的魚露可以在炒菜的時候用，只要放一點吃起來就特別的鮮，自己製作的還更健康，吃起來比市場上的還要鮮，全家人都吃"嗨"了！
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