原創 蘿蔔這做法火了，不用炒不用煮，早餐配粥吃特香，比醃菜更健康
喝粥的時候，總喜歡搭配點小菜，感覺很舒服，最近我家人都喜歡吃一個凉菜，熗拌蘿蔔絲，蘿蔔切成絲，撒上葱、蒜、辣椒等，澆上一勺熱油，拌好的蘿蔔絲清脆爽口，佐粥特別的爽口，蘿蔔的這個做法再簡單不過了，不用炒也不用煮，做法比醃鹹菜更簡單，而且吃著還健康，早餐佐粥小菜別總是吃鹹菜了，吃多了不健康，還不如自己做一份小凉菜，下飯還營養，熗拌蘿蔔絲的方法簡單，每次現吃現做，不會浪費時間，還能吃得好。
熗拌蘿蔔絲的做法：
備用食材：
白蘿蔔半根，食鹽少許，葱1根，大蒜2瓣，幹辣椒2個，白糖1勺，醋1勺；
製作過程：
第一步，白蘿蔔削去皮，切成細細的絲，建議去掉皮，口感會更加清脆，白蘿蔔絲加上點鹽稍微拌勻，醃制幾分鐘；
第二步，看到蘿蔔絲變得有些透明的時候，說明出水了，這個時候擠幹水，不用醃的時間太長，稍微去點水就可以了；
第三步，葱切成蔥花，大蒜切成末，幹紅辣椒剪成小段，將蔥花和蒜末碼放在蘿蔔絲上面，炒鍋中添上少許油，放入幹紅辣椒；
第四步，小火將其炸出香味，關火，撿出幹紅辣椒不要，然後將熱油趁熱澆在葱蒜末上，一個小碗中放入白糖和醋，混合好；
第五步，醃制的時候放鹽了，所以這一步可以不用加鹽，料汁澆在蘿蔔絲上，攪拌均勻後，熗拌蘿蔔絲就做好了。
小編總結：熗拌蘿蔔絲建議現吃現做，所以大家不要一次性用太多的蘿蔔，按照自家人的量適當做準備，保證一頓可以吃完就行，現做的熗拌蘿蔔口感才會更好，蘿蔔別總做醃鹹菜，學一學這個做法，不用炒也不用煮，蘿蔔絲口感便會非常好，不輸鹹菜的下飯效果，早餐配粥吃特別的香，蘿蔔的這個做法火了，我做了一次，家人就愛上吃，簡單方便更省事的做法，大家也不要錯過學習呢，熗拌蘿蔔絲簡單的食材做搭配，新手也可以輕松就搞定。
烹飪小技巧：
個人不喜歡吃蘿蔔皮，所以去掉皮了，喜歡的可以留下，蘿蔔絲儘量切得細，做的熗拌蘿蔔絲口感才好，蘿蔔絲加鹽醃制是為了去除多餘的水分，但注意醃制的時間不要太長了，否則將水分全部逼出了，蘿蔔絲吃著會發幹，口感不好，稍微帶點水分才更加好吃；蔥花、蒜末和幹辣椒可以根據個人的口味搭配，喜歡吃更辣一點的，還可在最後調味的時候加上點辣椒油，蔥花和蒜末的量準備一點就行，不用放太多了；炸幹紅辣椒的時候冷油放入，慢慢將香味炸出，以免將辣椒炸糊了，喜歡吃花椒的還可搭配點花椒粒，也將其炸香了用，口感特別好，熱油澆在蔥花和蒜末上可以激發出香味，讓整道菜的口感變得更佳，加上點白糖可以提鮮，不可少。這熗拌蘿蔔絲火了，做法簡單，吃著更健康，如果你也喜歡這個做法，歡迎將熗拌蘿蔔絲的做法收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！