原創 特受歡迎的幾道家常菜，在家自己也可以輕鬆拿下，讓你秒變大廚
admin
2021-07-30 00:51:09
平時家中經常會不知道吃什麼菜，今天就和大家分享一下特受歡迎的幾道家常菜，在家自己也可以輕鬆拿下，讓你秒變大廚，天天吃飯吃著香！
小炒肉
準備食材：五花肉，青椒，小米椒，薑蒜，生抽醬油，鹽味精，白糖料酒，蚝油。熱鍋倒入油，油熱下入薑蒜末爆香，五花肉切薄片放入，稍微開始卷起來的時候放入蚝油，醬油，生抽，轉大火放入青椒，小米椒，迅速翻炒，斷生之後，放入鹽味精少許白糖調味，即可出鍋。
猪蹄燜黃豆
準備食材：猪脚，黃豆，糖，料酒，醬油，薑，鹽、猪蹄最好吃之前用鹽醃制一天，這樣的猪脚會更香一點，黃豆提前浸泡一晚。猪蹄和黃豆比例大概5:1就好，一斤猪蹄，二兩黃豆這種。水中放入料酒和薑，猪蹄剁塊焯水備用，起鍋燒油，小火將糖炒出糖色，再將猪蹄放入翻炒均勻，加入料酒醬油，轉入燉鍋或者高壓鍋，加入薑片和黃豆和水。中小火燉25分鐘左右。在打開鍋蓋調味即可。
爆炒肉片
準備食材：裡脊肉，稍微帶一點肥的，因為有猪油肉香味濃一點，葱薑蒜，豆瓣醬，生抽，白糖，鹽雞精。將肉切成肉片，用少量的澱粉裹一下，因為這樣肉會更嫩更滑一點，但是不要過量，稍微的裹一下就好了。熱鍋下油，冷油就下入肉，慢慢煸炒，變色之後下入薑蒜末爆香，放入豆瓣醬炒菜紅油，加入生抽，白糖，鹽雞精調味，再放入葱段翻炒均勻即可出鍋啦。
這幾道家常菜，簡單又好吃，而且很方便，做工不複雜，基本上不花你太長時間，不知道吃什麼今天可以在家試試哦！
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