原創 秋天，教你魚肉做法，營養豐富高蛋白，80一斤，雖然貴但吃得值
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
要說到吃魚，就不得不提一種昂貴的魚了，160元一公斤，80元一斤，大家能够想像得到，這是一種什麼樣的魚嗎？在我們家只要是燉猪肉，基本上就會放進去1到2只，用它來新增鮮香味，燉出來整道湯都特別鮮。
這個魚有個不雅的名字"烏賊"，它和章魚、魷魚同宗不同種。在海邊的朋友可能對魷魚更為熟悉，而烏賊相對來說就有些陌生了。烏賊也叫墨魚，體型比較的短，腹內有一塊如梭子形，稍扁的骨頭（叫海漂硝），這個燉肉的時候需要去掉。
魷魚，量販店中就比較常見了，不管是幹魷魚還是新鮮的魷魚，體型一般都比較的大，而且它的體內沒有硬體骨，只有兩種像透塑膠類似管狀的長形東西。如果是同等重量的魷魚和墨魚做比較，魷魚要比墨魚長4～5倍，墨魚看起來短小，但是其價格卻是魷魚的3～4倍，看來它也詮釋了一下什麼叫濃縮就是精華。
秋天，吃肉不如吃它，營養豐富高蛋白，80一斤，雖然貴但吃得值。說墨魚吃的很值，是因為它的味道確實比較的鮮香，而且口感也比較好，平時吃的時候，基本都是用來新增菜肴的風味，或者是燉肉的時候新增它的鮮香度，它不像吃肉，需要很大的量，所以相對來說也就吃得比較值了。
接下裡就用墨魚給大家做一道菜，墨魚的營養價值特別高，尤其是女性朋友要多吃，食用墨魚都能够補充女性各階段的身體所需，它可以起到養血，明目，通經，安胎利產止血催乳等作用。喜歡吃墨魚的朋友，一起看看這道簡單的家常菜，墨魚炒雙椒吧！
【墨魚炒雙椒】
食材準備：墨魚2個、紅泡椒1個、薄皮辣椒2個、蒜瓣、薑絲、香菜2根
輔料：花生油、鹽、黃酒半勺、生抽1勺、醬油半勺、白糖2克、雞粉適量
製作過程：
1、墨魚買回來以後，炒的話需要把它提前浸泡，大概泡2小時左右，讓它完全軟爛，去掉中間比較硬的骨頭。
2、青辣椒沖洗乾淨，去掉中間的辣椒籽，把它切成絲，紅泡椒1個洗淨，去掉它的辣椒籽，同樣切成條狀。
3、鍋中放入花生油，把它燒熱以後，放入蒜瓣薑絲，接著倒入我們切好的辣椒開始炒，放入少許的鹽，這樣更容易入味。
4、辣椒炒香以後，放入我們切成條的墨魚，開始翻炒，放入黃酒半勺，大火快速烹飪，墨魚條容易熟，不需要提前下鍋。
5、大火翻炒過後開始進行調味，放入鹽，加入生抽1勺，醬油半勺，再放入白糖2克，接著放入雞粉2克進行提鮮。
6、炒勻炒至入味，一道營養美味的下酒下飯菜，墨魚炒雙椒就製作完成了，鮮香爽口帶著勁道，特別適合女人吃。
食刻tip:
1、墨魚如果是炒著吃的話，是需要提前把它的浸泡的，如果是燉肉，浸泡的時間可以縮短，也可以用柴火炮製一下。
2、不喜歡吃辣的朋友，可以選擇彩椒或者是杭椒，這兩種辣椒的辣度都特別的低，但是維他命C含量卻非常高。
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