去姐妹家蹭飯,她男朋友特意下廚招待,做好上桌後我卻越吃越想哭。現在的時代和以前不一樣了,以前在家做飯菜的都是女人,現在很多都是男人了,女孩子們是不是感覺很幸福。小編這周去姐妹家做客,是她的男朋友下廚的,當時有點意外,想著一個男的做出來的飯菜味道一定很一般吧,可是到最後改變了看法,小編我越吃越想哭,她男朋友做的飯菜實在是太好吃了,大家是不是很好奇做了什麼好吃的,那就是椒鹽排骨了,味道特別棒,吃了還想吃,做法簡單,營養又美味,下麵一起來看看小編是怎麼做的吧。
椒鹽排骨

By廚房幫幫
配料:
排骨適量、薑適量、葱適量、蒜適量、小米椒適量、精鹽適量、蚝油適量、生抽適量、澱粉適量、椒鹽適量、白芝麻適量
烹飪步驟:
1.排骨倒入調料抓勻醃制

2.醃制好的排骨入鍋油炸,炸至金黃酥脆

3.鍋內熱油炒香小米椒蒜末

4.倒入炸好的排骨炒香

5.倒入白芝麻蔥花翻炒均勻即可

烹飪小貼士:
1、看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。2、聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的猪肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨:拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。
大家學會了嗎?