原創 入秋後要多吃這素菜，美白淡斑排宿便，女人多吃體質好
入秋後要多吃這素菜，美白淡斑排宿便，女人多吃體質好。入秋後，飲食上怎樣搭配呢？有些人說要多吃肉，有些說要少吃肉多吃素菜，可我想說，只要吃著健康，儘量清淡吧，秋季後因為天氣的原因，大多數人的胃口都大開，我也不列外，最進愛吃五花肉，但為了吃著更下飯，我都會搭配個素菜，那就是這個我絲瓜，老公也愛吃絲瓜，隔兩天就說，來一道蒸絲瓜吧，蒜香味的那種，對於他的這種要求，大蒜我也沒省著，放了很多蒜末，可香了。說到這絲瓜，它可是個寶，嫩綠的絲瓜可是餐桌上的常客，而過季的老絲瓜，在藤上自然幹的那種，摘下來去皮後，還可以天然洗碗布哦。在農村把它當寶了，幾乎每家每戶都種有。
這絲瓜，是瓜類中比較受歡迎的那種，它有清熱去火，排毒養顏的功效，絲瓜熱量低，還具有减肥，排宿便的作用。常吃絲瓜可以補充維生素，其中絲瓜中的B族維他命和植物蛋白質，有健腦的作用，增强人體免疫功能。常吃絲瓜能對身體有很多好處，絲瓜富含維C，不但能增白皮膚，消除色斑外，還可以促進腸胃蠕動，通宿便的作用。絲瓜的烹飪方法有很多，做湯，煸炒，清蒸，都是非常入味的，這三種做法要我選其中一樣，我必選清蒸，少油烟，吃著也特健康，最簡單的調味，就是蒜子，出鍋後再隨意淋少許生抽，便是一道下飯菜了，能吃辣的，再調個麻辣味的，保證營養的同時，還是過了一把嘴癮，這個星期連做了三次，家人還是很喜歡，連平時不愛吃絲瓜婆婆也受不了誘惑了，也許味道是她正和她口味。多吃這素菜，美白淡斑排宿便，女人多吃體質好。
【金蒜蒸絲瓜】
食材：絲瓜，蒜瓣，小紅椒，香葱，食鹽，白糖，生抽
做法：
第一步：先把買回來的絲瓜去皮，絲瓜在挑選上也要注意一點，儘量挑選一些顏色發綠的絲瓜買，要是外皮發白的斑點就是很老了，不建議買，帶頭尾均勻的買。削皮不要削太厚的，不然蒸制時會塌下來，也可以用刀輕輕地刮一下那皮即可。然後切成高矮均勻的小段，再打個十字花刀，方便入味。
第二步：接著把蒜瓣拍扁後，把皮拿開，再剁成末，米椒也切成碎末待用。
第三步：熱鍋凉油，先下入蒜末，炒制金黃色，再加入適量的鹽，白糖，再放入米椒末，然後全部炒香，再把炒好的蒜末放在絲瓜段上，鍋裏放入水，隔水蒸制10分鐘左右，看到絲瓜變軟即可。
第四步：待把絲瓜蒸好後，取出絲瓜，趁熱淋上少許的生抽，每個絲瓜段都淋上生抽，這個可要看了，如果在炒制蒜末時，放的食鹽足够味了，那可以不放生抽了，再撒生蔥花，一道好吃又營養的絲瓜節就蒸好了。
