原創 秋天不喝這湯太可惜，我家一周煲兩次，潤燥特別好，小孩要多吃
秋天不喝這湯太可惜，我家一周煲兩次，潤燥特別好，小孩要多吃。說起入秋煲湯，我家都會煲這個蓮藕湯，蓮藕是秋季後吃得最多的一種食材，可以說是煲湯必備，除了玉米之外，就是這個蓮藕了。蓮藕湯清爽不油膩，營養也很豐富，現在天氣轉凉後，很多時候為了飲食更健康，就煲一鍋湯，把秋天常吃的食材，和猪骨，雞肉混搭一起，好吃又有養生效果，還能省時間，太棒了。
秋天的養生主要一點還是潤燥，這次煲蓮藕湯，我還加入雪梨，兒子說這湯口感很好，很清潤，而蓮藕是很養人的，不管是哪種做法，都非常的好吃，做出家人喜歡的味道，這才是我想要的。下班後就能做，不需要再炒菜了，對於一個愛煲湯的人來說，讓家人吃得滿足的同時，還節約了很多時間。
蓮藕口感粉糯，還有點微甜，蓮藕能很好地補充微量元素，和維他命；它富含鐵，鈣及澱粉含量也很高，常吃蓮藕有補益氣血，增强人體的免疫功能。秋季都有體燥，特別是上火的小孩，更應該多喝蓮藕湯。雪梨清熱潤肺，用它和蓮藕煲湯，營養翻倍，健脾胃，增進食欲，能清肺熱潤燥的同時，還有養血補虛的功效，讓孩子少生病，秋天不喝太可惜。愛喝蓮藕湯的兒子我要求我每週要煲兩次給他吃，只需把食材準備到位，再等上一個小時，趁著這個時間把飯也做好了，特別簡單，下麵一起來看看這湯具體步驟吧。
【蓮藕潤燥湯】
食材：排骨一根，雪梨一個，蓮藕三節，生薑，食鹽適量
做法：
第一步：蓮藕清洗時要注意，切掉兩頭的蒂後，要放水龍頭沖洗一下，以免裡面有淤泥殘留，接著把蓮藕去皮，儘量選粗短的蓮藕，口感香甜粉糯，然後切成塊狀待用。
第二步：準備一塊生薑，雪梨留皮，對半切開後，把核切掉，帶核煲湯，會發酸發苦，個人建議去除。
第三步：在煲湯前，先把排骨冷水下鍋，倒入兩大勺米酒去腥，沒有米酒可用料酒代替，焯出血沫，撈出洗淨即可。
第四步：鍋裏放入生薑，蓮藕，排骨，根據食材的量，加入適量的清水，慢燉一個小時，這樣湯更入味。
第五步：待湯快煲好時，這時放入雪梨，適量的食鹽，攪拌均勻，最後再把湯煲開10分鐘左右，雪梨也變軟了，放上半個小時左右，放凉後就可以開喝了。
每次燉這個蓮藕湯，兒子的米飯都省了，喝上兩大碗飽飽的。這湯有了雪梨的加入，滋陰潤燥效果更好，一點都不油，倒是有少許清甜，滋味十足。