原創 入秋遇到這菜我必買，早晚吃一點，一覺睡到自然醒，不懂真虧
入秋遇到這菜我必買，早晚吃一點，一覺睡到自然醒，不懂真虧。國慶日大家都放幾天假呀？都想去哪玩呢？鄉下婆婆老早就來電話說，要把小孩帶回老家過節。後來老公得知後還數落了我一頓，說婆婆身體不好，睡眠更不行，不能把小孩帶回去。這樣她更操心，也沒那個精力來照顧孩子，想想也是，一大把年紀了，總有一顆操不完的心。之前她的這情况也去醫院看過，沒多大用處，吃藥時還能控制一下，停藥後還是每晚都在數羊，還是睡不著。後來聽鄰居欧巴桑說她也是失眠多年，她也是一直在吃這個黃花菜，後面改善了很多，看來還是有幫助的。
每年的秋天，鄉下來的黃花菜特別的多，都是自家曬乾吃不完，剩餘的就拿來賣，我遇到了都要買一些，不光婆婆愛吃，家人也很喜歡黃花菜的口感。有時間我也會去菜市場買不同的肉類和它一起炒，這黃花菜的做法可多了，不管怎樣做，都能討我們家裡人的喜歡，還被他們當在作健腦菜了。
黃花菜營養豐富，它的維他命A含量很高，對神經衰弱，失眠，頭疼等病狀有很好的療效，還可滋潤皮膚，延緩衰老。除此之外，黃花菜還含有胡蘿蔔素，甚至超過蕃茄，這樣都皮膚也有好處，這一點比新鮮的蕃茄要好。平常買上兩三斤就能吃上半個月了，下班後提前把它泡發，如果來不及買瘦肉，打上三兩個雞蛋一炒，幾分鐘就能上桌，還能促睡眠，對頭痛眩暈有幫助，晚餐吃最好。特別是受睡眠困擾的老人，除了常鍛煉身體外，就常做這個黃花菜吃，最近常給婆婆炒著吃，也是她喜歡吃的菜之一，慢慢的睡眠也得到了改善，能延長睡眠時間，一覺睡到自然醒了。
【黃花菜炒銀耳】
食材：黃花菜，銀耳半朵，生薑，蒜瓣，食鹽，菜籽油，生抽
做法：
第一步：黃花菜洗淨後先用冷水浸泡，這樣做出來的更脆，提前一個小時泡發，然後老根掐掉。這是來自鄉下的黃花菜，新鮮無污染，吃著更健康。
第二步：銀耳也提前泡發，同樣和黃花菜一樣浸泡一個小時，然後再撕開，去掉根部發黃的部分。薑和蒜切成自己喜歡的形狀即可。
第三步：鍋洗淨後，放入菜籽油，開中火把蒜薑末煸香。
第四步：將黃花菜放入鍋裏翻炒幾下，再下入銀耳，再放入熱水燜煮五分鐘左右，最後加入鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。
黃花菜和銀耳一定要浸泡的發透，特別是銀耳，泡發後清炒著吃，更入味，這菜清淡最好，所以油儘量少放一些。