原創 夏天，這個菜是個寶，堅持吃一個月，美白又祛斑，40歲也很美
夏天，這個菜是個寶，堅持吃一個月，美白又祛斑，40歲也很美
說起木耳菜，可能大多數人的第一反應會是我們常吃的木耳，其實所說的木耳菜不是木耳。而是一種自帶有褪黑色素的一種蔬菜，在夏季很受歡迎，在量販店，菜市場隨處都可看到它的身影，因為這木耳菜營養價值不但很高，口感上有些黏滑，大家可放心，就是這黏液起的作用，特別是女性朋友要多吃。夏天氣溫高，偶爾下雨，凉熱交替，濕氣大，還容易被曬黑，這時多吃木耳菜，都能緩解這些症狀，木耳菜中含有很多的維他命C，可以抑制黑色素的形成，讓皮膚變得白晰有光澤，木耳菜除了含有維C，其中的鈣含量也很高，也是夏季要常吃它的原因。
木耳菜除了煸炒，做湯還可以做成凉拌的，它口感雖很滑，但營養十足，其中它還含有一種黏液，黏液中富含多糖類物質，對於便秘者來說，也是一大福音，常吃可以潤腸通便，排出身體毒素。夏季擔心長黑長斑的女性，可以常吃一些木耳菜，換著口味做，可與豆腐，和猪肉，雞蛋一起烹飪，而這幾樣食材也很適合夏季吃，都是一些清淡的食物，木耳菜堅持吃一個月，能淡化色斑，40歲也很美。
【凉拌木耳菜】
食材：木耳菜，蚝油，生抽，蒜瓣，麻油，辣醬
做法：
第一步：木耳菜摘去老根，然後清洗乾淨，然後瀝幹水分放在菜籃中待用，木耳菜做成凉拌的，一定要選嫩的口感才更好。
第二步：鍋裏放入水，加少許鹽，待水開後再放入木耳菜，焯水3分鐘，待木耳菜熟後撈出，放鹽目地讓木耳菜更入味一些。
第三步：待焯好水後把木耳菜放入提前準備的開水中，放凉，讓木耳菜的顏色也更好看。記得是涼開水哦，接著木耳菜不經過烹煮了，拌好後可直接開吃，所以必須是放凉的開水。
第四步：最後把木耳菜撈出後放入盤中，撒上少許生抽，蒜瓣，麻油，辣醬，蚝油，全部攪拌均勻就可以開吃了，大家學會了嗎？看著嫩綠的木耳菜是不是就想動筷子呢？
木耳菜焯水時放入鹽後，再拌的時候只需放少許生抽提味即可，木耳菜在焯水過程中要不停的攪拌，讓它受熱均勻。炎熱的夏天，來一道木耳菜，特別的開胃。