原創 腐竹別再炒著吃了，這樣做營養豐富，還香辣下飯，一次吃兩碗飯
腐竹別再炒著吃了，這樣做營養豐富，還香辣下飯，一次吃兩碗飯
週末去量販店大採購一次，各種蔬菜水果都有讓利，有各種肉類，還有新鮮的竹笋，還有很脆綠的野菜，都是不可錯過的美味，看到便宜的都忍不住要買，特別是能保存久的一些食物就會多買一些，比如乾貨的腐竹，買了一大袋，放著慢慢吃，反正又不會壞，我們家很喜歡吃腐竹，為什麼愛吃呢，首先這個腐竹很養人，口感極好，而且腐竹做出的菜也很好吃。
要說到腐竹這個做法，最常做的就是炒著吃，放幾個青椒還有一些肉片，一起煸香，別提有多下飯了，可是吃多了，感覺炒腐竹也就那樣，也是時候換一個做法了，這不今天還得告訴大家一個腐竹快手的做法，可以說是相當的美味，而且這個味道真的不是一般的好吃，我想說比炒腐竹還好吃，還香辣下飯。
腐竹是黃豆做的一種豆製品，它濃縮了黃豆的中的營養成分，含鐵量豐富，小孩大多數都有貧血，這時可以多吃一些腐竹做的家常菜，可以補充鐵元素，含鈣量也很豐富，能促進骨骼發育。腐竹別再炒著吃了，這樣做營養豐富，還香辣下飯，一次吃兩碗飯。大家喜歡吃這個腐竹嗎？一起來看看這菜是怎麼做的吧。學會了也給家人露一手哦。
【香辣拌腐竹】
食材：腐竹250克，香菜少許，蒜瓣，生抽，香葱，米椒，麻油，泡椒，紅油，麻油，香油，白糖。
做法：
第一步：先把腐竹用清水泡發，如果時間來不及可以用溫水浸泡，但時間不能過長，泡的時間長腐竹就會變得軟爛，影響口感。
第二步：待腐竹泡好後，再用清水清洗乾淨，再把腐竹斜刀切長條。
第三步：接著把所要用到的小料都切成末，香菜切成段。
第四步：調好醬汁待用，小碗中倒入冷的開水，倒入生抽，水和生抽的比例1:1，倒入紅油，麻油，香油，再倒入蒜末，米椒，白糖，蔥花，香菜只加入一半，留一半撒在腐竹上。
第五步：鍋中放入水，下入腐竹，再撒上少許的鹽，等水燒開就可以把腐竹撈出，最後再把剛調好的醬汁倒入腐竹中攪拌均勻即可，再撒上香菜。
