原創無論燉什麼魚，“這2種”萬萬不可放！不然魚肉很腥還沒營養 _營養健康

admin

2021-08-05 08:13:36

天天吃猪肉牛肉的相信大家都吃膩了吧，在眾多葷菜中，我還是喜歡吃魚肉，因為魚肉特別鮮，這是別的肉沒有的味道，並且魚肉的營養也很高，怕胖的朋友可以多吃一些魚肉，魚肉是既解饞又有營養，關鍵還不會吃胖，這種好菜去哪裡找啊！

其中魚的做法也特別的多，像是燉、煮、炒、煎等等都是可以的，並且每種不同的做法，都能做出不同的味道，其中我還是喜歡吃魚的鮮味，所以我會選著用來燉魚湯，這樣既能保證魚的營養，還能保證魚的鮮味，但煮魚湯也不是什麼東西都能放下去的，無論燉什麼魚，"這2種"萬萬不可放！不然魚肉很腥還沒營養。

在燉魚之前要先給魚醃制一會兒，拿食用鹽均勻在魚身上，然後再給這條魚做個按摩，用手慢慢的拍打這個魚，讓醃制更加入味，讓魚頭更加滑嫩Q彈，接著淋一些料酒在魚身上，然後再魚肚子裏放入薑絲、葱、蒜香料進行醃制。

醃制好就可以開始燉魚了，其中花椒最好是不要放，因為花椒的味道會完全掩蓋掉魚肉的味道，吃這個魚湯也吃不出鮮味，所以大夥在燉魚湯的時候，要注意這一味的調理，並且燉魚湯的時候還有一件事是不能做的，那就是蓋鍋蓋，燉魚湯是不需要蓋鍋蓋的，蓋鍋蓋燉出來的魚湯會很腥的。

大夥只要做好這兩點，燉出來的魚湯肯定是又營養又好吃，大夥下次燉魚湯的時候可以試試哦。