原創 芹菜與它是絕配，比炒肉都更香，多吃提高免疫力，還不會變胖
admin
2021-08-05 12:23:02
一直以來我都是比較喜歡吃芹菜的，像是芹菜炒肉絲、芹菜炒臘肉之類的，都是我家餐桌上經常會出現的，不過現在天氣比較熱，大家燜得慌，這時候還是比較適合吃一些素食，所以這時候的芹菜我喜歡素炒，比如說搭配香菇一起，吃起來清爽可口，鮮香卻又不會油膩，芹菜與它是絕配，比炒肉都更香，多吃提高免疫力，還不會變胖！
另外，芹菜炒香味除了味道上十分優秀之外，營養的搭配也是相當的完美。
芹菜當中含有這比較豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命、膳食纖維和鈣、鐵等成分，吃了之後有清熱、降壓、减脂的作用，可以說是一款相當之優秀的蔬菜。而香菇的話也是我們常吃到的菌菇，鮮味十足且百搭，高蛋白卻低脂肪，蘊含有多種胺基酸，常吃能够提升我們的免疫能力，這樣的兩款食材搭配到一起之後，菜品的優秀想必大家都能猜到。
【家常芹菜炒香菇】
準備食材：芹菜、香菇、香葱、生薑、大蒜、幹辣椒、食用鹽、白糖、生抽、食用油
製作步驟：
1、芹菜我們先擇洗一下子，將葉片的部分全部去除掉，而後給切製成適當長度的段狀，香菇則是直接清洗去蒂，而後切製成片狀待用。
2、起鍋燒水，裡面加上一勺的食鹽，將芹菜下鍋焯燙一下，再次水開之後便可以將其撈出來，瀝幹水分之後裝盤待用。
3、起鍋燒油，先將葱薑蒜還有幹辣椒給爆香一下，之後放入香菇用中火去翻炒，超軟之後我們就可以將芹菜下鍋了，炒勻之後放點食鹽與生抽入味，菜品的烹製就結束了。
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