原創味道鮮香美味的3道家常菜，鮮美可口又下飯，口感好味道棒 _營養健康

admin

2021-08-05 18:03:00

今天給大家分幾道特別好吃的下飯菜，而只有好吃的菜才能下飯，不好吃的都難以下咽，其中魚就特別的鮮香，尤其的是鯽魚，紅燒鯽魚的味道特別棒，而且營養也很高，還有牛肉也是營養價值比較高，味道鮮香美味的3道家常菜，鮮美可口又下飯，口感好味道棒。

【紅燒鯽魚】

準備食材：鯽魚、薑、小葱、幹辣椒、花椒、食用鹽、糖、料酒、醋

步驟：

首先把鯽魚乾淨瀝幹水分備用，接著把生薑切成絲、小葱切碎並把這些薑和葱塞到魚肚子裏，起鍋熱油然後把魚放下去煎，一面煎黃了就換一面，兩面煎好後就倒些水下去，水量差不多末過魚身就可以。

然後把花椒和辣椒放下去一起煮，煮開之後放一些糖、料酒、醋、食用鹽，開大火收汁，湯汁快煮幹時撒蔥花即可。

【香辣牛肚】

準備食材：牛肚、紅辣椒、青椒、春筍、食用鹽、味精、葱、薑、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、食用油

步驟：

買市場上的熟牛肚，放到水裏焯一下，然後過一遍冷水備用，接著把牛肚切成細條，葱薑切段、笋切片、青紅辣椒切段備用，起鍋倒油把葱薑放下去爆香，接著把牛肚料酒放下去翻炒均勻，接著放入生抽、香醋、糖、食用鹽、胡椒粉、味精翻炒入味即出鍋。

【燒茄子】

準備食材：茄子、生抽、醬油、白醋、白糖、澱粉、食用油、澱粉、香醋、薑、蒜、鹽

步驟：

把茄子洗乾淨削皮切成塊，放入食用鹽去除裡面的水分，準備個小碗放入生抽、白醋、醬油、白糖調成料汁備用，澱粉調成水澱粉，起鍋熱油，放入葱薑進行爆香。

然後把茄子放下去炒軟，接著放入調好的料汁翻炒入味後放入水澱粉攪拌均勻，出鍋之前放入適量的食用鹽味精就可以吃了。