原創這3道菜號稱“米飯殺手”，你會選哪個？我全都要 _營養健康

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2021-08-05 18:03:31

一道菜好不好吃，用吃了幾碗飯就很好衡量，如果菜炒的好吃多吃幾碗飯都是很正常的，如果菜炒的好吃，就算是沒有胃口也能吃的下飯，那麼今天就來分享幾道特別好吃的下飯菜，這3道菜號稱"米飯殺手"，你會選哪個？我全都要！

【青椒炒肉】

準備食材：肉絲、花椒粉、食用油、料酒、食用鹽、青椒

步驟：

首先把肉洗乾淨切成絲放碗裏，接著放入食用鹽、料酒、少許花椒粉、胡椒粉並且攪拌均勻，接著再倒一些食用油下去攪拌好後醃制15分鐘，接著鍋中倒油燒熱後把醃制好的肉放下去炒，炒至變色後盛出備用。

鍋裏的油繼續給炒青椒絲，炒香後放入肉絲翻炒一下放些料酒，放些食用鹽翻炒均勻就可以裝盤。

【魚香茄子】

準備食材：茄子、猪肉、香葱、薑末、蒜末、豆瓣醬

步驟：

茄子切條、青紅辣椒切片、薑、蒜切末、香葱切段，猪肉剁爛後裝到碗裏，放少量的料酒進行醃制，接著就可以起鍋熱油，把茄子條放下去炸軟炸至金黃，然後撈起來備用，鍋裏的油繼續給薑末蒜末豆瓣醬爆香，然後放入猪肉炒至變色，再把炸好的茄子放下去一同翻炒，出鍋之前放入食用鹽醬油調味即可。

【酸辣土豆絲】

準備食材：洋芋、幹辣椒、蒜蓉、醋、食用鹽

步驟：

首先把洋芋切成絲放到冷水裏浸泡，浸泡的過程最好換兩次水，要把洋芋表面的澱粉都乾淨，接著起鍋熱油，把蒜蓉、幹辣椒放下去爆香，接著把土豆絲放下去一同翻炒，出鍋之前放入食用鹽和翻炒均勻就可裝盤。