原創洗猪肉切記不要用清水，洗完猪肉更髒了，教你這樣做，血污跑出來 _營養健康

原創洗猪肉切記不要用清水，洗完猪肉更髒了，教你這樣做，血污跑出來

admin

2021-08-10 15:36:33

中國人是全球猪肉消耗最多的國家，也是養豬最多的國家，更是進口猪肉做多的國家。也就是說中國自己養的猪還不够自己吃。我們日常生活中猪肉好像無處不在。從早餐的包子開始到晚餐的宵夜我們可以非常經常見到肉。猪肉炒菜是非常想和好喝，排骨湯也是很美味的。猪肉的做法很多，我們常說猪渾身上下都是寶，這其中很大與部分原因是因為我們可以非常好的烹飪猪肉各個部位。

但烹飪猪肉之前是肯定需要清洗，我們日常對猪肉的清洗，大多是水清洗一下，就可以了。但其實這樣遠遠不夠，表面是乾淨了裡面其實還很髒，猪肉內部的血水並沒有被處理到。猪肉內的猪血的清洗是非常需要技巧的。

猪肉的這些其實說是猪血不如說是血水。這些血水和我們常吃的猪血不同，更像是血污一樣。這血水可以的話還是別吃比較好，我們燉湯的時候一開始出現浮沫就是這些血水了，我們都會將其撇去，可見這血水真的不吃為好。但炒肉的時候就沒有這個步驟，囙此只能在清洗的時候就處理猪肉內血水的問題。

不管這肉是新鮮猪肉還是冷凍猪肉，我們都需要先準備一盆溫水。然後在溫水盆內放點鹽巴，接著攪拌下。然後把猪肉放入，讓猪肉在溫水裏浸泡一段時間。之後在抓洗60秒。這時候盆裏的溫水就變成紅色了。換成乾淨溫水在重複上面的流程，直到水都是乾淨就完成了，這的猪肉非常乾淨的。

猪肉的清洗要用溫水，因為猪肉會在溫水中軟化這樣血水就容易處理，然後倒掉繼續換溫水反復搓揉，變紅倒掉，繼續這樣猪肉就非常感覺，而且吃起來口感更好，大家有興趣可以試試。

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