原創 它補脾是小米的10倍，鍋裏一煮就吃，健脾養胃，提神醒腦解春困
它補脾是小米的10倍，鍋裏一煮就吃，健脾養胃，提神醒腦解春困
自從春天到了之後，每天都感覺好像睡不飽一樣，總感覺身體出了問題一樣，而多數人出現這種情況都是因為春困所帶來的。而面對春困，多睡是解决不了問題的，我們可以通過食物吃一些酸性食物來緩解。除開酸性食物，補脾也是很有必要的，因為多數的濕氣都是因為脾濕導致的，囙此我們也可以多吃一些補脾的食物。
說到補脾很多人第一想到的就是小米，但是鯽魚在補脾方面也是一等一的好手，甚至比小米還要高，它補脾可以說是小米的10倍，並且比小米的營養方面更加全面。它不僅可以幫助我們健脾養胃，同時緩解春天帶來的春困，達到提神醒腦的效果。同時我們也都知道魚是最為補腦的食物，所以說吃鯽魚是一個一舉多得的選擇。
並且鯽魚作為魚，它的肉質吃起來十分的鮮嫩的，而且煮出來的湯也是十分的白，喝起來也很鮮。尤其是它和豆腐一起煮的時候，美味會更加攀升，並且營養也會加倍。而且做一份鯽魚湯也是很簡單的，只要鍋裏一煮就能吃，十分的簡單。並且只要多加上煎這一步，那麼煮出來的湯就可以十分白，而且非常的鮮，那接下來就讓我們看看具體的操作。
鯽魚豆腐湯：
食材清單：鯽魚、豆腐、生薑、油、鹽。
料理流程：
步驟一：先將鯽魚的頭敲暈，然後將它的麟刮掉，接著去掉腮幫牙齒以及肚子上的薄膜，並且將它沖洗乾淨。然後在魚身上兩邊都劃上口子，並且在它身上抹上鹽，然後加上料酒，如果還不放心的可以加上薑絲以及葱，然後將魚放在一旁醃制上15分鐘。
步驟二：然後將豆腐切成塊，並且裝入碗中，然後在碗中加上水，並且在水中加上鹽放在一旁。接著再次清洗上一些薑，並且將它切成片或者絲，最後再洗上一些香葱或者香菜，切好放在一旁備用。
步驟三：接著就要開始關鍵的煎魚了，在鍋燒熱後，倒入冷油，然後馬上鯽魚下鍋，接著開始用中火煎。煎的時候可以晃動鍋，並且時不時的翻下麵，等到兩面金黃後加上適量的清水，同時將豆腐中的水倒掉，豆腐下鍋，再加上薑一起開始煮，煮到湯變得奶白色之後，加上葱就可以出鍋了。
這樣一碗健脾養胃的鯽魚湯就做好了，只要十分簡單，只要鍋裏一煮就能吃，而且它的補脾的效果是小米的10倍，適合在春困的時候吃，提神醒腦解春困。其次，小吃認為平常我們也可以多煮一些像鯽魚這種補脾補腦的食物吃吃，不僅非常美味，而且還很營養。