原創 酷似桑樹葉,連猪都不吃,卻被稱作“神仙葉”,入夏天受熱捧
admin
2021-08-12 08:46:46

原標題:酷似桑樹葉,連猪都不吃,卻被稱作"神仙葉",入夏天受熱捧

桑樹是農村常見的一種樹,尤其是在八九十年代,在農村分佈的數量非常多,它主要長在野外,很少有農民會專門在庭院裏種植。桑樹是很多農村娃兒時最喜歡的植物了,因為桑樹能够長出桑葚,桑葚可是一種味道非常甜的野果,是農村娃兒時最解饞的零食了。農民最喜歡桑樹葉,因為桑樹葉可以用來養蠶,也可以用來泡水,總之用處很多。其實在農村還有一種植物,它的葉子酷似桑樹葉,連猪都不吃,卻被農民稱作"神仙葉",進入夏天受到熱捧,這種植物就是二翅六道木。

二翅六道木是一種灌木,主要分佈在陝西,河南等地區,其它地方是很少見到的。很多農民都不喜歡二翅六道木這個名字,因為它實在太拗口了,而且很不好記,所以農民更喜歡稱呼它為"神仙葉"。神仙葉和桑樹葉很像,尤其是葉片的形狀和脈絡,不是很熟悉的人很容易把它們兩者搞混了。

桑樹葉是一個好東西,多半被農民用來養蠶,也有一部分被用來喂猪,而神仙葉雖然和桑樹葉很相似,但是卻不能用來喂猪,因為它有一種比較怪異的味道,家養的猪並不愛吃。不過神仙葉卻有另外一個獨特的用處,它可以用來做成神仙豆腐,神仙葉仙草兒。

神仙豆腐是一種傳統小吃,食用歷史很久,一直到現在人們都有食用神仙豆腐的習慣。我們平常吃到的豆腐都是用黃豆做成的,而神仙豆腐的主要用材就是神仙葉,另外一個唯一用到的就是清水,做法也非常簡單。將神仙葉用開水燙過之後,再用手揉碎,用細網過濾之後加水,放在陰涼處晾20分鐘成型,神仙豆腐就做好了。

和其它的豆腐不同,神仙豆腐的顏色猶如翡翠一般,晶瑩剔透,吃進嘴裡,會有淡淡的苦味,但是嫩滑細膩的感覺卻讓人很難忘。原本神仙葉有一股奇怪的味道,做成神仙豆腐後,這股味道會消失,轉變成一股清香,再加上它舒適的口感,絕對是一道風味獨特的地方美食,讓人連連稱絕。據說神仙豆腐在過去的饑荒年代曾經救了很多人的命,所以一直到現在,神仙豆腐在很多農民的心中地位很高。

每年剛剛入夏,正是神仙葉最受歡迎的時候,很多人都會去摘。神仙豆腐的口感和仙草兒相似,炎熱的夏天來上一口又嫩又滑還凉爽的神仙豆腐,絕對是人生一大美事,正是因為這樣,神仙豆腐在夏天很受熱捧。除了口感優秀以外,神仙豆腐還有清熱解毒的功效,能够緩解夏季因為天氣炎熱造成的上火症狀。

由於野生的二翅六道木分佈比較零散,一些商家為方便採摘,也開始引種二翅六道木,正是因為他是一種營養價值很高的食物,用它做成的神仙豆腐和神仙仙草是很有名的地方美食,如果有興趣可以嘗試一下,味道真的很不錯。

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