原創 天熱吃蒸菜特養人，分享4道家常蒸菜，簡單又好吃，營養不上火
天熱吃蒸菜特養人，分享4道家常蒸菜，簡單易做又好吃，營養不上火。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
炎熱的三伏天裏，大多數朋友的胃口都逐漸下降了吧？每天早上起來之後，都不知道吃什麼。在這個時候，對家裡的勞動力朋友來說更是需要補充營養的季節。夏季本來出汗就多，帶走我們體內的鉀元素以及各種營養物質。所以在這個時候一定要記得多給家人補充一些營養哦。
除了要多吃一些營養清淡的食物之外，也可以給家人多做這4道蒸菜，家庭版的蒸菜簡單好做，少油低脂，營養不上火。特別適合家裡的老人和小孩吃哦。好啦，話不多說。直接給大家分享乾貨啦。
第一：蒜蓉蒸生蚝
1.首先準備新鮮的生蚝八個，我們用刷子刷掉它表面的髒東西。然後將其擺盤放入一個大盤子中。
2.大蒜兩頭將其去皮切成蒜末，放入碗中備用。青紅尖椒各兩根切圈兒放入大蒜裡面備用。接下來開始上火製作。
3.炒鍋燒熱在裡面放上的食用油，油溫燒至五成熱的時候我們大蒜和尖椒放進去。用中火炒出香味。然後把這一個蒜泥汁直接澆在生蚝肉上面。處理好的生蚝肉，直接開水上鍋蒸5到6分鐘。
4.5到6分鐘後就可以出鍋裝盤啦，美味可口的蒜泥蒸生蚝就做好啦。生蚝裡面還有非常多的鋅元素，對於夏季胃口不好的朋友來說，可以多吃一些哦。
第二：河南的蒸胡蘿蔔
1.準備新鮮的胡蘿蔔兩根，我們將其洗淨。不喜歡吃外皮的也可以用削皮刀，把它的外皮去除。然後用擦絲器擦成細絲放入碗中備用。
2.往胡蘿蔔裡面加入少許的精鹽，以及中筋麵粉。薄薄的一層麵粉就可以啦。用手給它抖散開。蘿蔔條之間只要不粘連在一起就可以啦。直接開水上鍋蒸十分鐘，十分鐘後就可以出鍋裝盤啦。
3.在蒸好的胡蘿蔔上面撒入精鹽以及少許的蔥花搭配顏色，就可以直接端上桌食用啦。蘿蔔裡面含有豐富的維他命A，夏季多吃一些蒸胡蘿蔔可以保護我們的眼睛哦。
第三：苦瓜釀肉
1.6塊錢的五花肉，我們將其剁成肉泥。然後放入一個大盆中。在裡面加入葱薑水快速的攪勻，然後再放點精鹽、生抽、醬油以及十三香和食用油。快速的攪勻放置一旁醃制五分鐘。
2.新鮮的苦瓜兩根將其去掉頭部和尾部，切成三釐米的長段。然後用勺子挖出裡面的內瓤。裡面的白色部位也要記得挖乾淨哦！
3.直接把這個醃好的肉餡放在苦瓜裡面，然後上鍋蒸15分鐘。蒸苦瓜的時候我們準備料汁，胡蘿蔔半根將其切成丁。玉米澱粉30克倒入清水中，用筷子攪勻用來勾芡。
4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把胡蘿蔔放進去炒香。然後再放入一大勺的排骨湯，用大火燒開。水燒開後再倒入水澱粉，熬至湯汁濃稠就可以啦。處理好的料汁，直接澆在更好的苦瓜肉裡面就可以出鍋裝盤食用啦。
第四：家庭版的蒸豆角
1.豆角一小把將其放在清水中洗淨，然後切成小段放入碗中。裡面打入兩個母雞蛋黃，再加入一小把的地瓜澱粉。用筷子將其攪勻。
2.處理好的豆角，直接上鍋蒸十分鐘。準備料汁
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大蒜兩瓣將其切成蒜末，小米辣一顆切圈，在裡面澆入一勺熱油。激發出料頭裡面的香味。然後加入生抽、陳醋調味就可以啦。
3.豆角蒸好之後我們將其拿出，直接把準備好的料汁澆在豆角上面就可以啦。開胃又下飯的蒸豆角就做好啦。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。喜歡吃蒸菜的朋友趕緊去試一試吧！咱們下期見。