原創 在家自製網紅小吃，冰柜裏一放，又酸又辣又開胃，週末看劇必備
在家自製網紅小吃，冰柜裏一放，又酸又辣又開胃，週末看劇必備
隨著網絡的發達，越來越多的人在網上發佈自己做的食物，其中有不少的食物，因為味道好吃特別，所以很多人也跟著食譜一塊做，隨著這食物越來越火，這食物就慢慢的變成了網紅美食、小吃。而今天的這道檸檬雞爪就是前段時間比較火的一個網紅小吃，這道雞爪和以往的鹵雞爪、煮雞爪不同，是偏向於凉拌菜，並且口感也是屬於酸辣味的，有點偏泰式的口感，總體來說會比以往的雞爪更好吃一些。
再者這種雞爪也更適合於在週末看劇的時候吃，或者是週末朋友聚會、聊天的時候吃，很是應景好吃，並且是必備的。並且這碗檸檬雞爪做法也簡單，只要將雞爪清洗好，煮上幾分鐘就可以放檸檬、辣椒等，然後冰柜裏一放就可以了。做法還是很簡單，所以我們可以在家自製上這個網紅小吃。那下麵小編就將這個又酸又辣又開胃的檸檬雞爪給大家說說，大家可以跟著一塊做做看。
【檸檬雞爪】
食材選擇：在市場中選上新鮮的雞爪，並且專挑沒有其他的明顯斑點，大小差不多的雞爪。在沒有新鮮雞爪的情况下，可以退而求其次選擇冰凍的雞爪。再者在買上一兩個檸檬，並且葱薑蒜和辣椒也一同買上，在選擇好所有的食材之後就可以準備做菜了。
【詳細過程】
步驟一：先對雞爪的指甲進行修剪，在用剪刀快速的剪掉之後，就將雞爪放在水中洗乾淨，並且將雞爪爪子朝上，對半切開。然後在鍋中倒入適量的水，並且在水中倒入料酒以及八角、桂皮，然後在放上幾片薑，最後將雞爪倒入鍋中，讓雞爪煮上一刻鐘。
步驟二：在煮雞爪的間隙，開始準備料汁，先將辣椒以及葱薑蒜切成末。然後拿出一個方便密封的容器，並且在裡面加上糖、鹽以及料酒，接著在加入生抽、醋、芝麻油，最後將葱薑蒜以及檸檬切好放入其中。（關於調料的量，可以根據自己的喜愛來）。
步驟三：等到雞爪煮好之後，就放在涼白開中過上一遍涼白開，然後將雞爪放入剛才的料汁中，接著在容器中倒入水，拌勻之後，在鋪上一層檸檬，並且嘗一下味道如何，鹹了就加水，淡了就加調料。最後蓋好，放在冰柜中冷藏上幾個小時就可以拿出來吃了。
一份酸甜口的雞爪就做好了，酸酸甜甜的，非常美味。所以小編認為我們可以趁著這個週末買上一些雞爪，說做就做，做上一份犒勞下自己。總之做法是很簡單的，只要按照步驟來，就可以做好。並且大家也可以根據自己的口味，對於調料進行適當的調整，做出最符合自己口味的雞爪。