原創 寧可少吃油膩外賣，也要多吃它，又香又嫩又下飯，上班族必備
寧可少吃油膩外賣，也要多吃它，又香又嫩又下飯，上班族必備！
現在的年輕人10個中8個是點外賣的，因為點外賣方便、省時間嘛。但是現在的外賣我們不說衛生如何，就說口味。多數的外賣都是以重口味為主的，不僅鹽放的特別多，非常的鹹，同時油也放的多，吃起來非常的油膩。並且現在多數的外賣都是這樣的，囙此我們平常要少點一些外賣。多選擇自己動手在家做，就比如今天的這照燒雞腿飯，它是一個套餐形式的，不僅適合平常自己在家吃，同時也適合帶到公司吃，是一個上班族必備的菜。
照燒雞腿飯是由雞腿以及各種配料、配菜做成的，整個菜看起來就是一個很有營養的便當，並且有菜有肉。同時口感也好，聞著是香香的，吃起來更是又嫩又下飯，每次帶照燒雞腿飯時同事都饞的緊，都想要嘗上幾口。並且這套餐飯的做法也簡單，簡單的將雞腿煎一煎，菜燙熟就可以了。所以做法是很簡單的。囙此照燒雞腿飯也是我寧可少吃油膩外賣，也要多吃菜。那下麵小編就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著一起做，然後當做工作餐。
【照燒雞腿飯】
選擇食材：首先是要雞腿，雞腿可以買大個一點的，不要買太小了的，其次關於配菜大家就可以自然發揮了，可以選擇只用簡單的青菜，也可以選擇買上西藍花、胡蘿蔔等配菜。最後準備好胡蘿蔔、醬油、料酒、芝麻等配料就可以開始做飯了。
【詳細過程】
步驟一：拿出雞腿，並且將雞腿洗乾淨，然後將雞腿的骨頭全部都去掉，將肉切開，把骨頭取出來就行，很方便的。接著在拿出牙籤並且在雞肉身上紮上一些孔，然後將雞肉放入到清水中，並且泡上10分鐘的樣子。時間一到就拿出，並且在瀝幹水分後，在雞腿肉中撒上椒鹽以及黑胡椒，最後倒入料酒，並且拌勻後醃制，想要更入味的可以多醃制一下。
步驟二：如果感興趣的可以將剔除的骨頭放在清水中熬成湯，將骨頭焯水後，將骨頭放在水中，並且加上薑和葱，將湯煮上30分鐘，湯就好了，舀出半碗湯。然後在剩下的湯中放入蕃茄，煮成蕃茄湯，將湯裝入碗中就可以了。
步驟三：在剛才的湯中倒入生醬油以及白糖，做成汁，然後將雞肉放入鍋中用小火開始煎，等到兩面金黃後就可以撈出。並且在薑絲爆香後，將雞肉放入，並且將汁倒入繼續用小火燜，燜到只有一點點湯汁就可以撈出。最後那些配菜，該燙就燙，該炒就炒就行。
經過又煎又燜的雞腿是已經非常入味了的，並且也醃制了那麼長時間，吃起來自然是好吃的。其次如果沒有用骨頭熬湯，汁中就放涼白開就行。最後小編認為，這樣一道菜肉都很豐富的套餐飯，是大家很值得擁有的，可以試著在家做做看。