原創 自製工作日便當，肉質鮮嫩，湯汁還能拌飯，比外賣好吃還便宜
自製工作日便當，肉質鮮嫩，湯汁還能拌飯，比外賣好吃還便宜
在這個外賣猛如虎的時代，多數的上班族都是以點外賣為生，但是在小編看來，外賣不僅價格貴，而且吃多了也不好，油多、鹽也多，所以吃外賣不是一個長久的打算。所以我們可以試著自己在家親自動手做上便當，如果當心時間不够，或者做法難的，可以試著做上今天的這道肥牛飯。肥牛是一個很容易熟，並且是無論搭配什麼菜都可以很好吃的一種食物，所以將肥牛做成便當，可以說是最合適不過的了。
我們可以將肥牛和各種蔬菜一起搭配，然後在配上米飯自製成一個工作日便當。並且在做的過程中，不僅可以隨意搭配蔬菜，並且還可以留一點湯，用湯汁來拌飯吃，這樣的肥牛飯吃起來可以說是肉質很鮮嫩的，蔬菜很嫩滑的。可比外賣都還要好吃上很多，並且也便宜不少，所以大家可以試著做做看。下麵小編就將具體的搭配給大家說說，大家可以跟著一起動手製作，做出屬於自己的風格的便當。
【肥牛飯】
選擇食材：先買上一盒肥牛卷，然後根據自己的喜好準備蔬菜，其中洋葱是最經典的搭配，再者胡蘿蔔、西藍花也是它的常用搭檔。在準備好配菜後，拿出味淋、白糖、生抽等備用，如果沒有味淋可以用米酒替代。然後就開始準備工作日的便當。
【詳細過程】
步驟一：將肥牛先解凍，並且在解凍後，就在鍋中燒上熱水，在水沸騰後就拿起鹽，撒入適量，並且在加上一點點的白酒，攪拌一下後倒入肥牛。肥牛入鍋後幾十秒就可以撈出，不需要太長時間，撈出後的肥牛瀝幹水分就可以裝入碗中。
步驟二：接著切配菜，將萬年配角洋葱洗乾淨後，快速的切成絲，並且將胡蘿蔔也洗乾淨，切成絲或者片。最後拿出碗，將調料先配好，稀釋好，先在碗中倒入適量的白糖和生抽，最後加上味淋，接著將它們快速的拌勻，靜置著。（ps：攪拌儘量將白糖攪拌到味，讓它可以化開）。
步驟三：倒入油後，先炒配菜，將配菜依次下入鍋中，將洋葱炒香後倒入胡蘿蔔，然後快速的拌勻，並且在炒好後，將肥牛倒入。接著剛才的調料倒入，並且在炒上1分鐘後在鍋中加上熱水，煮上一會後，就可以關上火，並且將菜鋪在飯上面，然後在淋上湯汁就行了。
好吃湯汁多的肥牛飯就做好了，我在最好有留有湯汁，所以吃的時候可以用來拌米飯吃，這樣吃起來不會太幹，並且會更好吃。其次，因為肥牛以前提前焯水過了，所以在最後煮的時候就不需要煮太久，並且因為用的熱水煮，所以在很大程度上是减少了煮的時間的。最後小編想說這樣一道簡單的便當，大家真的可以自己做做看。