原創 蒸米飯，別只知道加冷水！再加這2樣，米飯又香又軟，粒粒分明
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前言：蒸米飯，別只知道加冷水！再加這2樣，米飯又香又軟，粒粒分明！
大家都知道，在我們的日常生活中，主食有兩種，一種就是大米，一種就是麵食，可能很多人都會說南北地區的主食是不同的，以前有一個說法，說南方人是喜歡吃大米的，因為南方水稻嗎？北方人的話都喜歡吃麵食的。因為北方的麥田是比較多的，但是綜合到現在的話，其實是不分地區性的，現在的吃法都是多樣性的，比如很多人早上的時候，都會吃一些麵條，包子卷餅之類的麵食，中午的時候，大家都會吃上一碗香噴噴的白米飯，只是說大家對南北地區的朋友們對於米飯和麵食的喜好不同罷了。
可能可能很多南方人將大米當作自己最喜歡的，就是大家都覺得吃了米飯之後，會有力氣幹活一些，而北方人的話就與之相反，他們就會覺得多吃一些麵食的話，就會新增自己不少的力氣以及營養。
就拿我們今天要說到的大米來說，很多人也是由於生活水準越來越提高了，大家對於米飯的要求也是越來越高了，以前我們吃到的大米可能都是自己田裡面種的那種水稻，然後自己打的一些大米，打出來的米裡面有很多的雜質以及石頭，小時候經常吃到這種大米就會經常出現咯牙的情况，反正小編小時候是經常的。
那麼隨著社會的發展進步，現在的大米基本上都是用機器來製造分離的，所以我們現在使用的大米一般都是直接去量販店購買的包裝好的大米，這種大米的話裡面它是基本上不會出現雜質的，頂多就是購買太多，或者是放置位置不對，會出現生蟲的情况。
那如今大家對大米的口感以及味道也是要求越來越多，喜歡吃米飯的人，可能都喜歡吃那種又香又軟口感又好的米飯，那種米飯的話，可能大家都會覺得是在飯店裡面才能購買得到，其實不然，我們在家裡面就可以輕鬆的做出這種又香又軟又好吃的米飯。但我們在煮的過程中呢，大家需要往裡面加入這兩樣東西，這樣我們煮出來的米飯才會更加的香軟可口又美味。
今天小編就來跟大家分享一個老師傅的做米飯的方法，以前是一個老廚師，後來自己開了餐館，所以他家做的米飯也是非常好吃的，今天小編就來跟大家分享一個他家的這種做法，只需要往米飯裡面加入這兩樣東西就行了，我們稍微注意一下用水的比例就OK了，就可以輕鬆的做出外面飯店裡面做出來的米飯。
具體做法以及細節如下：
第一步，首先，我們需要先將大米淘洗乾淨，大米的淘洗也是有一定講究的，很多人都會覺得將大米水淘洗的清澈為止，其實這是完全沒必要的，我們現在吃的大米基本上都是用機器直接打好的，裡面都是非常乾淨的，基本上是最多清洗兩遍就OK了，因為這種大米上面殘留的頂多是一些澱粉，營養價值還是很高的，所以沒必要清洗過多，清洗過多的話，就會將米飯的營養也給清洗掉了。
第二步，將大米清洗好了之後，我們需要將大米直接倒入電鍋中，倒入電鍋之中之後，我們需要往裡面加入水，需要掌握好大米跟水的比例，這時候大米跟水的比例最好是1:1.2，這樣我們做煮出來的米飯才是才不會變的很粘，而且也不會出現發幹的狀態，如果大家拿不准的話，可以直接用自己的食指兩個關節處的比例就OK了，這樣的水量跟大米的比例是剛剛好的。
第三步，我們再將水跟大米放入電鍋之後，我們先不要去急著煮米飯，先將大米放在電鍋裡面浸泡大約一小時，所以大家在煮米飯之前的話，可以提前做好準備，先把米大米放在電鍋裏面浸泡一小時，這樣浸泡的話，主要是為了給大米吸收一些水分，大米會變得飽滿，煮出來的米飯又香又軟，粒粒分明。
第四步，我們將大米浸泡好了之後，不要再去拿去沖洗了，直接往裡面加入這兩樣食材就OK了，這兩樣食材就是我們平常生活中經常用到的食用油和白醋，這兩樣食材往裡面加入之後，我們做出來的大米就會又香又軟，口感也非常好吃。
這裡面可能食用油的話，大家可以接受，因為食用油加入大米之後呢，煮出來大米上面就會形成一層油膜，所以就會出現粒粒分明的情况，而加入白醋的話，可以起到軟化大米的效果，這樣我們做出來的大米做出來的米飯就會帶一點清甜或者吃著特別的鬆軟香軟美味。
第五步，我們再將這兩樣食材加入進去之後，就可以直接按下電鍋的煮飯鍵了，煮飯鍵煮飯大約半小時就可以了，煮飯之後我們不要著急將電源的插頭關掉，還要讓米飯保持一個保溫的狀態，大約十分鐘左右，然後再將米飯盛出來，這時候的米飯才會才是更加好吃的，又香又軟又美味，口感也好，跟外面或許會比外面賣的米飯口感更好。
大家可以在家裡做米飯的時候，用上小編今天跟大家分享的這個方法，保證大家做出來的米飯又香又軟又好吃。
好了，小編今天給大家分享的關於煮米飯的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！