原創 豆芽也能炒飯？除了香腸加豆芽，口感倍清爽
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炒飯一直都是比較受歡迎，我也喜歡吃炒飯，因為炒飯非常的方便，早上起來敲上兩個雞蛋就可以炒一碗香噴噴的蛋炒飯。所需要的食材也很簡單，是炒飯的做法也有很多，裡面添加的食材也不是固定的，還可以根據自己的口味來發揮創意。
今天要推薦的就是豆芽炒飯，豆芽吃起來清脆爽口，除了豆芽之外還有香腸，很多家庭都會醃鹹貨，鹹香腸就可以拿出來派上用場了。這道炒飯不僅很好吃，關鍵營養也會翻倍，它的做法一點都不難，只要掌握好步驟和火候就可以了，就算你是烹飪新手，相信也會學會的。
【菜名】香腸豆芽炒飯
【配料】米飯，黃豆芽，青椒，紅椒，香腸，蒜苗，花生油，花椒粉，食鹽
【烹飪步驟】
1、先要將炒飯所需要的食材全部準備好，另外調料也是不能少，米飯最好是隔夜的米飯，因為隔夜的米飯炒出來更加好吃。前一天晚上吃剩下的米飯放在冰柜，第二天拿出來炒很好吃。
2、香腸洗淨之後切成薄片，不要太多，蒜苗洗乾淨之後也是切碎，也同樣不用太多，主要是為了提味，屬於配菜。青椒和紅椒去籽之後分別清洗乾淨，然後再切成辣椒小丁。
3、在平底鍋裡面倒入適量的花生油，油溫熱了之後將香腸放在裡面，用小火來慢慢的煸炒，煸炒出來香味之後先將一般的蒜苗放進去翻炒，蒜香味出來之後再將豆芽放進去翻炒。
4、翻炒片刻之後添加少許的食鹽和花椒粉來調味，接下來繼續的翻炒到黃豆芽斷生變軟。將隔夜的米飯打散添加進去。要是沒有隔夜的米飯就用現煮的米飯，最好不是熱飯，要不然黏性大，這樣的炒飯就要粒粒分明才好吃。
5、大火翻炒到米飯和食材混合在一起之後，將辣椒丁和剩下來的蒜苗加進去，繼續的翻炒到辣椒丁和蒜苗斷生，這個時候可以用中火來翻炒，但是要不斷的用鍋鏟翻炒，防止會炒糊了，火候還是要掌握好的。
6、米飯全部都炒鬆散之後就可以出鍋了，這樣美味的炒飯就做好了，光看著就會覺得很有食欲，吃上一口都會覺得超好吃。
【烹飪貼士】
1、炒飯最好是用隔夜的米飯，這樣米飯水分少，黏性沒有那麼大，炒出來的米飯鬆散好吃。
2、炒飯裡面的其他食材沒有特別限制，可以根據自己的口味去選擇要添加的食材。
3、蒜苗要是不喜歡也可以換成蔥花，但是蒜苗炒出來的口感會更加濃郁。
【圖片來源】網絡
【文案編輯】兔子