原創炒茄子不要只懂得放醬油，換成它，茄子不黑更美味 _營養健康

admin

2021-07-09 07:34:02

茄子很多人都覺得不好炒，因為要是不放多一點油的話，茄子會變黑，但是加太多油了，吃起來又覺得膩，味道一點都不好吃！可能很多人在炒茄子的時候都遇到過這個問題，雖然很喜歡吃茄子，但是想到炒的時候這麼麻煩，就會不想吃了，或者寧願去飯店吃！

茄子是一種很常見的蔬菜，營養也是很豐富，很多人都愛吃。茄子的做法也是非常的多，最簡單的就是炒茄子，但是要是炒出來發黑，那就會嚴重影響了食欲。很多人炒茄子的時候，都是會放醬油調一下顏色，但是會發現自己炒出來的茄子黑黑的，看起來根本沒食欲。

炒茄子的時候，別在放醬油了，這樣炒出來的茄子賣相不好看，而且看起來油膩膩的，味道也是會比較重，一點都不香。其實醬油確實可以調色，但是茄子卻不是很適合，因為茄子的肉是海綿體一樣，會吸收醬油，這樣顏色就會變得不好看！

其實想要茄子看起來顏色更加好看，我們可以換成它，讓茄子看起來更加有食欲，也更香更入味，我們一起看看正確的做法吧！把茄子洗乾淨，然後把它切成片，一定要熱油下鍋，把配料先放下去，然後把茄子放下去翻炒，不要放醬油調色，換成蚝油。

蚝油不僅可以調色，還可以調味，加點進去茄子的顏色就不會發黑了，而且顏色也會更加亮，吃起來也是更加的入味，非常的美味！所以炒茄子的時候，不要只懂得加醬油，試著換成蚝油，味道更加好！

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