羊肉在一定程度上可以被认为是高尿酸患者的 “发物”。因为羊肉属于中嘌呤食物，每 100 克羊肉中的嘌呤含量约为 111.5 毫克。高尿酸患者如果大量食用羊肉，可能会导致血尿酸水平升高，从而加重病情，增加痛风发作的风险。

如果不想肾脏走 “下坡路”，除了羊肉要适量食用外，以下这 5 种食物也应少吃：

一、动物内脏

1. 原因：

• 动物内脏如肝、肾、心、脑等是高嘌呤食物，嘌呤含量极高。例如，每 100 克猪肝中嘌呤含量约为 275 毫克，每 100 克猪肾中嘌呤含量约为 132.6 毫克。高尿酸患者食用后，会使体内嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸水平急剧升高，加重肾脏负担。
• 动物内脏中还含有较高的胆固醇和脂肪，长期大量食用会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，进而影响肾脏的血液供应，对肾脏造成损害。

1. 举例：常见的动物内脏有卤煮中的猪大肠、猪肝汤、炒腰花等。

二、海鲜

1. 原因：

• 大部分海鲜都是高嘌呤食物，如贝类、虾蟹、鱼干等。例如，每 100 克贻贝中嘌呤含量约为 414 毫克，每 100 克凤尾鱼中嘌呤含量约为 363 毫克。高尿酸患者食用后，会使血尿酸水平迅速升高，诱发痛风发作，对肾脏造成损害。
• 一些海鲜中还含有较高的蛋白质，过量摄入蛋白质会增加肾脏的代谢负担，尤其是对于已经有肾脏疾病的患者来说，更应控制海鲜的摄入量。

1. 举例：如麻辣小龙虾、清蒸螃蟹、牡蛎汤等都是人们常吃的海鲜美食，但高尿酸患者要尽量少吃。

三、浓汤

1. 原因：

• 肉汤、骨头汤、鱼汤等浓汤中含有大量的嘌呤，这是因为嘌呤易溶于水，在熬制汤的过程中，肉中的嘌呤会溶解到汤中。而且，浓汤中往往还含有较高的脂肪和盐分，长期食用会导致肥胖、高血压等，加重肾脏负担。
• 高尿酸患者的肾脏排泄功能已经受损，摄入过多的浓汤会使体内尿酸、盐分等代谢废物堆积，进一步损害肾脏。

1. 举例：如老母鸡汤、猪骨汤、牛肉汤等，虽然味道鲜美，但高尿酸患者不宜多喝。

四、豆类及豆制品

1. 原因：

• 豆类食物中含有一定量的嘌呤，如黄豆、绿豆、黑豆等。虽然豆类的嘌呤含量相对动物内脏和海鲜来说较低，但对于高尿酸患者来说，仍可能会影响血尿酸水平。
• 豆制品如豆腐、豆浆、豆皮等是由豆类加工而成，在加工过程中嘌呤含量会有所变化，但总体来说，高尿酸患者也应适量食用。

1. 举例：早餐常喝的豆浆、餐桌上常见的麻婆豆腐、凉拌豆皮等，高尿酸患者要控制食用量。

五、酒类

1. 原因：

• 酒精会影响尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高。无论是啤酒、白酒还是红酒，都含有酒精，高尿酸患者饮用后会加重病情。
• 啤酒中除了酒精外，还含有较高的鸟嘌呤，会在体内代谢为尿酸，进一步增加血尿酸水平。而且，长期饮酒还会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

1. 举例：啤酒、白酒、葡萄酒等各种酒类都不适合高尿酸患者饮用。在社交场合或聚餐时，高尿酸患者应选择不含酒精的饮品。