随着人们生活水平的提高，健康意识也逐渐增强，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。素食作为一种健康饮食方式，受到了大家的青睐。素食不仅能够帮助我们减肥保健，也有助于我们预防慢性疾病，改善肠道健康，并且能让我们在快节奏的生活中用食疗的方式缓解压力放松身心。总体来说，素食养生保健的好处不言而喻，但我们也要注意膳食均衡，合理搭配食材，摄入足够的蛋白质和膳食纤维，通过良好的饮食习惯，享受健康快乐的生活。

1.《生机素食主义-零负担的减肥DIY》

图书信息：

作者：张忠德

索书号：R155.1/206

馆藏地：唐山市图书馆自然科学文献借阅区

推荐理由：本书内容新颖，图文并茂，作者围绕“生机素食”展开，不仅提倡健康的饮食习惯，更注意均衡的营养，让读者在阅读的同时发现“生机饮食”的美妙，体验简单的趣味。

主要内容：本书对丰富的蔬菜水果植物与五谷杂粮等食材中的营养成分做详细的解说分析，并以“生机饮食”原则搭配食谱，提供给读者作为减肥参考，让读者了解食物的知识，发现生机素食“零负担”的奥妙。

2.《两个素食者的创意厨房》

图书信息：

作者：笨鸟、土豆泥

索书号：TS972.123/922

馆藏地：唐山市图书馆自然科学文献借阅区

推荐理由：本书文字朴实、图片精美，深受广大读者的喜爱。书中附有10篇网友的素食美文，让读者在品菜、学菜的同时，加深对素食的深层理解。

主要内容：全书共收录200道四季菜谱，包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食，除介绍菜品的制作方法外，还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食健康新理念。

3.《千千素》

图书信息：

作者：向小利

索书号：TS972.123/968:1

馆藏地：唐山市图书馆自然科学文献借阅区

推荐理由：本书广纳宫廷素菜之精细，国际素菜之有机，家常素菜之亲切，以其清雅纯朴的独特气质，调和南北口腹，温暖十方心脾。

主要内容：作者倡导“以爱为食”，书中共收录作者亲手制作的300余道素食谱，分为凉菜、热菜、汤羹、小吃、主食五大类，详细介绍了材料、调料和做法，以及制作时的美味小窍门和健康小常识。读者可以从中选取不同的食谱，轻松为家人准备每一天的营养健康菜单。

4.《爱的作料——一位法国人的素食沉思录》

图书信息：

作者：（法）奕夫 著，杨培敏 译

索书号：TS971.2/16

馆藏地：唐山市图书馆自然科学文献借阅区

推荐理由：本书是作者多年沉思与实践的积淀，书中图文设计、排版和菜谱部分摄影都是他的作品。作者以严肃真诚的态度，探讨了中国人的素食传统文化，愿读者能感受到素食的美好。

主要内容：作者巧妙自如地把瑜伽中的古老智慧和食物融合在一起，探索如何通过素食方式，建立起感恩和尊重生命的态度，培养质朴而健康的生活方式，并且在书的最后，提供了16道简单而易做且美味的素食菜谱，让我们在快节奏的时代中，以食疗的方式舒缓身心，感悟生活的美好。

5.《素食笔记》

图书信息：

作者：李成国

索书号：TS972.123/966

馆藏地：唐山市图书馆自然科学文献借阅区

推荐理由：本书图文并茂，讲解详实，是一本实用的素食教材。

主要内容：本书主要内容包括素食点滴、素食历史、素食形式、素食原则、我家素食、美味蔬菜、青菜钵、莲花白菜等内容。