餃子粉可以做饅頭嗎_生活常識

admin

2022-07-08 19:02:59

不可以。餃子粉的延展性不夠，制作出的饅頭不膨松，會影響饅頭的口味。餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子比較筋道，耐煮、不易破皮。

餃子粉可以做饅頭嗎

餃子專用粉是以小麥為原料制成的供制作餃子用的面粉，制作出來的餃子不容易開皮、破皮或者渾湯。

專用餃子粉一般采用佈袋小包裝，每袋1公斤，方便購買、使用，常溫下可以存放半年時間。

餃子粉中含有：蛋白質、脂肪、碳水化臺物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。

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