燉排骨大火還是小火
admin
2022-07-11 14:03:34
先大火煮沸，後改用小火慢燉。燉排骨是以排骨為主材料而制成的一道菜品，可依據自己的口味和需要選擇搭配不同的食材進行加工制作，搭配的食材不同，所做出來的味道也大不相同。
燉排骨大火還是小火
燉排骨前需要用沸水焯水，將血水處理幹凈後撈出備用。
燉排骨時要時刻註意水量，水少瞭要及時往裡頭加水，防止排骨燉壞。
燉排骨時放點醋，可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收。
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