豆角不焯水直接炒會有毒嗎_生活常識

admin

2022-07-17 15:02:42

豆角不焯水直接炒無毒。豆角可以不焯水，隻要將它完全炒熟是不會含有毒素的。大多數生豆角裡面含有一定的毒素，但是隻要將它炒熟，毒素就會消失，焯水這個步驟隻不過是縮短瞭煮熟的時間而已。

豆角

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又叫豇豆、長豇豆、帶豆，富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高。

豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，春夏秋冬皆可上市。

豆角食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，另外還可用於加工醃泡、速凍、幹制、保鮮，做成罐頭等。