古代酒名有:狀元紅、瓊華汁、女兒紅、杜康酒、瓊花露、竹葉清、菊花秋、棗集美酒、酃酒、鴻茅酒、逍遙釀、錦江春、薔薇露、屠蘇酒、將軍淚、玉壺春、甘露堂、滿江紅、歲寒堂等等。

酒,漢語一級字,最早見於甲骨文,本義指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料,又指飲酒。
“酉”是“酒”的本字,字形像是有酒簍“Ⅱ形”伸進大缸的酒壇。
中國制酒歷史源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外,黃酒是世界上最古老的酒類之一,有三千多年歷史。
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