紫砂壺。烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶或全發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類,既有綠茶的清新,又有紅茶的甜。

烏龍茶泡飲技藝三個要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝,並掌握“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”的原則。
烏龍茶的名字大致有四種來源可能:一是產地說,二為茶樹品種而來,三為制茶之人名稱而來,四以茶葉形態色澤而來。
烏龍茶的主要種類:閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。
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