使水泥凈漿、砂漿或混凝土達到一定的可塑性和流動性所需要的拌和水量通稱為水泥的需水性。但是它們三者的需水性所包含的內容是有差別的。影響水泥凈漿需水性的主要因素有熟料礦物組成、水泥粉磨細度、水泥中混合材料種類和摻加量。

熟料礦物鋁酸三鈣的需水量較大,遊離氧化鈣含量及堿含量高,均使需水性增大。水泥細度越細,需水性也增大。
所使用的水泥混合材料,如果含有較大孔隙,會使水泥需水性顯著增大,混合材料摻量大則水泥需水性也大。砂漿需水性大小與水泥凈漿需水性大小有關,但兩者關系並不完全一致。
在配合比、粗集料和細集料條件固定的情況下,混凝土的需水性與水泥的需水性關系較為密切,水泥的需水性增加,混凝土的需水性通常也增大。
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