榴蓮開縫後一般1至2天內不會變壞。不過,也要根據榴蓮成熟的程度來看,如果熟透瞭的榴蓮最好馬上吃,不宜放置過久,一般可以放一天,最多兩天,否則容易變質。

挑選榴蓮時最好選擇自然裂開的,而不是人為切開的,同時,可以通過摸一下果肉的柔軟程度判斷,軟果肉就代表熟瞭。
榴蓮開縫後,果肉會跟空氣接觸,容易造成水果本身水分流失。同時,開瞭的榴蓮容易受到污染,果肉營養流失,容易腐爛變質,所以一般開縫後放置最好不要超過2天。
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