三七的頭數是拿來區分三七大小以及質量的一種方法。三七頭數是按斤來區分的,如20頭三七,就是一斤三七20至29個,不超過30個的屬於20頭三七,40頭三七是一斤三七有40至50個,60頭三七是指一斤有60至69個。

按斤來區分三七,所以三七頭數越小,三七就越大個,種植的時間也就越長。
三七20頭40頭60頭裡,就是20頭的個頭最大,種植時間也最長,而大個的三七往往質量也更好。
三七種植的時間越長,年份越久遠,其內的營養價值就越高,適量的食用三七對人體是有益的。
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