牛肉丸在水開之後煮五分鐘即可。如果不敢確定牛肉丸是否煮熟,可以等待牛肉丸的浮起,觀察牛肉丸的顏色是否變淺瞭,變淺瞭稍等一兩分鐘即可撈出。牛肉丸煮熟就可以撈出使用瞭,煮久的牛肉丸口感就沒那麼好瞭。
牛肉丸的營養價值是很高的,富含蛋白質和氨基酸,可以為人體補充能量。
牛肉丸的吃法十分多樣,可以放進火鍋或麻辣燙之中食用,炸或鹵後配以醬料直接食用。
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