凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎
admin
2022-11-14 06:14:28

是不一樣的，活蝦的營養價值是比凍蝦更高的。因為經過冷凍處理的蝦，會破壞其一部分的營養成分，如果長時間的冷凍，會使得蝦中的營養成分逐漸的流失。而且冷凍的蝦吃起來口感也不如活蝦鮮美。

凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎


蝦被冷凍過後，有可能會使得其部分的蛋白質變性，而且可能滋生細菌，還是更建議吃活蝦。

解凍冰凍蝦時，可以放點白酒或者鹽，再放進冰箱中的保鮮室等待解凍，或者用微波爐解凍也是可以的，不建議重復的化凍冰凍，很容易變質。

購買蝦的時候，盡量去菜市場買新鮮的活蝦，吃多少買多少，避免出現吃不完冷凍保存的情況。

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