鍋底糊瞭被熏的菜能不能吃,要視菜燒焦的程度而定。如果菜隻是被熏瞭一點點,切掉燒焦部分,或者用溫開水沖洗再過濾一下,重新加熱就能吃。要是菜已經呈黑糊狀,嘗起來有點發苦,建議還是不吃為好。
吃燒焦的食物可能會含有致癌物質,對身體的健康有不利影響。所以千萬不要舍不得丟棄糊鍋的食物。
糊瞭的鍋底可以在鐵絲球清潔洗凈後,繼續使用。如果沒有清理幹凈燒焦的部分,燒菜的時候還是有可能容易粘鍋底、糊鍋。
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