首先把雞腿清洗幹凈,可以用刀子在上面劃幾道口子,以便醃制得更加入味。然後把奧爾良醃料放入碗中加少許清水攪拌,接著把醃料均勻的塗抹在雞腿上,最後用保鮮膜把醃制好的雞腿密封起來放置4到5個小時即可。

喜歡味道重一點的可以把醃制的時間延長至7到8個小時。
醃制中可以每隔90分鐘翻動攪拌一下雞腿,使其全方位的入味。
等待醃制時把雞腿放入冰箱中冷藏保鮮起來,效果更佳。
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