宮保雞丁食材有雞胸肉或雞腿肉、黃瓜、花生仁、植物油、蔥、薑、鹽、紅薯淀粉、料酒、豆瓣醬、辣椒、花椒、細砂糖、醋。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜都有收錄,其原料、做法有差別。
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