長期喝炒米茶會出現上火現象,炒米茶經過高溫爆炒後,變成瞭偏溫性食物,飲用後會加快腸胃的消化,長時間飲用會導致上火,所以在每次用量和次數上要加以控制,以免身體出現不良反應。

炒米茶的做法是把大米煮成飯,晾曬成米幹,然後在大鍋中放入細沙子,以此為媒介,把沙子燒熱再把米幹炒幹水分,變成炒米。
隔夜的炒米茶湯不宜再次飲用,由於長時間暴露在空氣中,裡面的物質會跟空氣發生反應,容易滋生細菌,從安全性考慮,已經不宜再喝。
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