酵母發面9個小時可以嗎
admin
2022-11-21 08:03:32

酵母發面9個小時可以吃,但是酵母發酵時間不建議過長。因為發酵時間過長有可能會導致面團過於蓬松,不便於成型。而且制作的面食會變硬,口感沒有那麼好。所以酵母發面時間不建議太長,一般2-3小時即可。

酵母發面9個小時可以嗎


酵母發面時間如果太久,也有可能會出現滋生細菌的情況,酵母的活性也會變差。所以做面食的時候,發面這個步驟是至關重要的,酵母發酵時間過長過太短都有可能影響制作,或者一定程度上影響口感。

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