將貝殼放入水盆中,加兩勺食鹽和一勺食物油,使其表面形成一層油膜。隨著時間的推移,水中的含氧量不斷減少,同時由於食鹽的刺激,貝殼很快會吐沙,用清水沖洗幹凈即可。也可以反復幾遍,直至貝殼吐沙幹凈。
貝殼種類繁多,外表平滑的雙殼類可以用簡單的食鹽和食用油吐沙法。
外殼溝壑多的雙殼類如生蠔和扇貝,需要在流水下刷洗幹凈。
單殼類貝殼如鮑魚,需要去除水滴型陰影的內臟,再刷洗幹凈即可。
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