煮好的茶葉蛋在常溫下一般可以放1-2天,如果是泡在鹵汁裡可以放4-5天左右,溫度較高建議放冰箱冷藏保存,如果不是有特殊需要的話,還是時間越短越好。
煮茶葉蛋最好選用紅茶,味道純正,有一些紅茶還會有甜度,煮出來的茶湯紅亮,不僅顏色好看還非常均勻,紅茶可以選擇超市裡的紅茶包,使用起來方便,不會弄得到處都是,所以使用紅茶包來煮茶葉蛋非常合適。
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