做泡菜需要什麼配料
admin
2022-11-22 19:08:42

泡菜除瞭各種原料，還需要準備的配料有適量涼開水、鹽、八角、薑、花椒、辣椒、冰糖和白酒適等。首先把鹽加開水裡攪拌放涼，加入原料如蘿卜和黃瓜等，再加入適量配料，密封醃制即可。白酒有助於發酵和殺菌，還能增加酥脆口感。

做泡菜需要什麼配料


準備一個不漏氣的壇子，將原料如黃瓜、蘿卜洗凈備用。壇裡加入涼開水，放入黃瓜和蘿卜，加入足量鹽。然後加入適量辣椒、薑、冰糖、花椒、白酒以及其他菜品。完全密封放置陰涼處即可。

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