大米放瞭三年不建議再食用,大米的保質期一般隻有3至6個月。大米存放的時間長瞭,大米的營養會流失,品質會下降。時間長瞭,大米還會發黴,發黴的大米會產出黃曲黴素,對人體傷害非常大。

大米放瞭三年不可以再吃,大米裡含有脂肪、蛋白質、淀粉,這些成分都會因為儲存的時間而受到影響,甚至會完全流失營養成分。
而且時間一長,大米的品質就下降,米煮出來的粘度、質感都不如從前,米的香味也沒有瞭。時間長瞭,米還會發黴,大米會長出黃曲黴,這是一種毒素,吃下去人是會中毒的。
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